县食药局流通环节食品安全监管培训.pptxVIP

流通环节食品安全监管;流通环节食品安全监管基础知识;一、食品的含义 《食品安全法》中食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。 ;1、“QS”加工食品质量安全市场准入标志;;食品生产许可证编号;2、无公害农产品标志;3、绿色食品标志;4、有机食品标志;二、预包装食品含义。; 三、散装食品含义。;流通环节食品安全监管重点与风险防控;一、流通环节的范围包括哪些？;二、办理《食品流通许可证》;办理《食品流通许可证》，应提交资料:;2020/6/14;四、食品流通许可现场核查标准和规范;项目 ;核 查 结 论;六、食品经营户日常检查重要内容; 四是查经营场所卫生和设施设备，看经营场所内是否干净整洁，货物摆放是否合理，设施设备是否运行正常。 五是查市场开办者责任，看食品集中交易市场的开办者、食品经营柜台的出租者、食品展销会的举办者是否履行食品安全管理法定义务，是否落实食品安全管理责任。 六是查经营者自律情况，看食品经营者内部管理制度是否健全和落实，进销货台账填写记录是否完整、规范，索证索票是否齐全，是否定期检查食品并做好下架退市记录。;流通环节食品安全日常监管巡查记录表;七、流通环节食品经营“一票通”;;八、食品经营户自律制度;九、食品添加剂相关知识;2、非食用物质不是食品添加剂。 在食品中添加非食用物质是严重威胁人民群众饮食安全的犯罪行为，同时也是阻碍我国食品行业健康发展、破坏社会主义市场经济秩序的违法犯罪行为。长期以来，一些单位混淆了食品添加剂和非食用物质的界限，将从事违法犯罪活动，向食品中添加非食用物质（如孔雀石绿、苏丹红）都称为添加剂，将添加非食用物质引起的食品安全时间归结为滥用食品添加剂，加深了公众对食品添加剂的误解。 违法添加非食用物质和滥用食品添加剂整顿工作开展以来，卫生部会同相关部门建立了违法添加“黑名单”制度，共公布了六批共86种“食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂”。;十、乳制品及??幼儿配方乳粉;十一、临近保质期食品;十二、执法文书制作;处罚不是目的，只是一种方法，最终的目的是为了安全！;1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。六月-20六月-20Sunday, June 14, 2020 2、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。20:39:5020:39:5020:396/14/2020 8:39:50 PM 3、越是没有本领的就越加自命不凡。六月-2020:39:5020:39Jun-2014-Jun-20 4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。20:39:5020:39:5020:39Sunday, June 14, 2020 5、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。六月-20六月-2020:39:5020:39:50June 14, 2020 6、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。14 六月 20208:39:50 下午20:39:50六月-20 7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。六月 208:39 下午六月-2020:39June 14, 2020 8、业余生活要有意义，不要越轨。2020/6/14 20:39:5120:39:5114 June 2020 9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。8:39:51 下午8:39 下午20:39:51六月-20 10、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。6/14/2020 8:39:51 PM20:39:5114-六月-20 11、自己要先看得起自己，别人才会看得起你。6/14/2020 8:39 PM6/14/2020 8:39 PM六月-20六月-20 12、这一秒不放弃，下一秒就会有希望。14-Jun-2014 June 2020六月-20 13、无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。Sunday, June 14, 202014-Jun-20六月-20 14、我只是自己不放过自己而已，现在我不会再逼自己眷恋了。六月-2020:39:5114 June 202020:39