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海底捞 员工绩效管理  小组成员及分工: 组长: 组员: 组员: 周建军 林苗苗 鄢平 任务安排 资料收集 素材收集 P讲解 P修改 P制作  参考文献 、《海底捞,凭什么?》李翔新世界出版社 2、《海底捞,你学不会》黄铁鹰中信出版社 3、《海底捞,能捞多久》陈禹安东方出版社 4、万能的度娘Htp:/  如此等待,你愿意吗? 两个小时以上 30分钟  进长 中再店提步 是 海底捞?  目录页 ARYS PAGE Chp 3 海底捞概述神奇的绩效晋开之路 Chps 员工福利建议与意见  过渡页 Chapter. I 海底捞概述  Chp1海底捞概况 海底捞——火锅中的战斗锅 1、1994年四川省资阳市成立。 2、以川味火锅为主融汇各地火锅特 色为一体的大型连锁餐饮民营企业 3、味道虽不是最佳的,但其占据的市 场份额却是最大的,服务口碑最好。 、网上订餐,火锅外卖特色服务。 海底捞火锅  过渡页 Chapter. 2 神奇的绩效  Chp2神奇的绩效考核 无KP的绩效考核 生意很好,客户吃饭要排队 2员工工作量大,工资高,但海 底捞却不考核利润指标 3不考核营业额和餐饮业经常用 的一些KPI,比如单客消费额等。 在今天这样一个以强调结果为导 向,没有利润就无法生存的餐饮