中小学食品安全教育资料.pptVIP

健 康 饮 食 目录 CONTENTS A. 校园常见的食品安全问题 B. 中小学生的平衡膳食 C. 学会选购零食 D. 食品安全检测实验 为什么要重视食品安全呢？ 1 被污染的食品吃了会生病 2 过期食品有危险 3 假冒、三无、路摊食品危害多 4 常吃“垃圾食品”不健康 污染物 生病 有害微生物 生物毒素 农药、兽药 重金属 非法添加物 吃污染的食品会让人生病 1 过期食品 生病 微生物污染 口感变化 产生毒素 过期食品有危险 2 假冒、三无、路摊食品 ？？ 原料有害 非法添加 微生物不达标 假冒、三无、路摊食品危险大 3 看得见的 -- 路摊 看不见的 -- 路摊 “垃圾食品”？？ ---- 高热量、高脂肪、高糖、高盐、高味精 没有绝对的垃圾食品 只有不当的饮食习惯 4 北京市中小学生男、女生 肥胖率分别达 26.2% 和 15.2% ，高血压、高血脂 等疾病在少儿群体中呈上 升趋势。 2014.03.18 膳食宝塔 平衡膳食 -- 十个拳头原则 1 、肉蛋鱼：米面：奶豆：果菜 =1:2:2:5 2 、一个（家长）拳头大小的生食物重量范围为 120-200 克，平均为 150 克。 平衡膳食 -- 十个拳头原则 不超过 一个拳头大小的肉类（包括鱼、禽、肉、蛋） 相当于 两个拳头大小的主食（包括米面、粗粮、杂豆、薯类） 要保证 两个拳头大小的豆、奶制品（包括豆浆、豆腐、牛奶、