便利店商品陈列培训0713.pptVIP

7、前进陈列 指所有商品都以正面面向顾客并拉到货架最接近顾客的边缘。便利店的货架陈列均要求是前进陈列。前进陈列的好处是顾客可永远看到整齐丰满的第一行商品排面，保持货架上商品量感和陈列丰富的魅力。 * 8、纵向陈列 指商品上下层的陈列法，消费者不必移动脚步，只要移动眼睛便可选购商品。通常适用于饮料冰柜的陈列，将同一品牌不同规格的商品按竖线陈列，见右图例。 * 9、横向陈列 指将同类型的商品排在一起的陈列形态，使消费者在同一视线水平接触更多的商品。见下图： * 六、商品陈列应注意的现象 整箱陈列的，除非是仓库或以整箱为销售单位的商品。 同类商品陈列面过大，导致品种单一。 陈列丰满度不够，露出货架背板。 陈列按品牌、品类，货板自上而下商品应为小、中、大、重。 一定要定期清理商品及店内卫生，营造良好的购物环境。 * * * 便利店商品陈列 基础知识 * 一、便利店概述 1、便利店的定义 便利店就是满足顾客快速需求的商店，讲求的是顾客的方便，是即具有食品杂货店供应的便利，又使用超级市场销售方式和经营管理技术的零售商业组织 所谓“快速需求”是什么？例如：顾客——口渴的时候能提供什么？肚子饿时能提供什么？手机没电、没钱时能提供什么？ 24小时营业；全年无休 * 不只是送货上门 才是便利 提供快速商品、 节约顾客时间 便利 二、便利店商品 便利店商品结构 商品结构分为食品、非食品、和服务性商品三大部分。 便利店商品综合考虑的因素 消费量大、购买率高、品牌知名度强（形象佳）、销售方法简单、平均 品质好（品质一样）、附加值高（特殊化、差异化）、竞争性高、毛利 率高、季节性强、能满足顾客群体的需求。 * 三、大类之分类 香烟 包装饮料 日用品 散装饮料 清洁用品 奶类 个人护理用品 酒类 药品、计生、保健 糖果 书刊杂志 薯片小吃 办公文体用品 家庭食品 其他 雪糕 饼干糕点 面包 膨化食品 * 四、便利店商品陈列 区域划分： 目的性购买区：如牛奶礼品； 零售区：如日用品、饮料； 冲动区：如糖果、小食品； 食品区：如热、冷饮、糕点、饼干； 服务区: 如电话卡等便民服务； * 重点信息 饮料及小食品是吸引消费者的主要商品 货架和冰柜陈列很重要 非计划性购买比重大 店内停留时间不到5分钟 得出结论：商品如何陈列将决定顾客店内逗留时间，反之即顾客引导商品陈列。 * 商品陈列为什么重要？ 增加销量 教育消费者 提供服务而不是折扣 美化便利店 利润最大化 培养忠诚的消费者重复购买 * 商品陈列操作的一般要求 1、根据顾客购买模式安排商品陈列 计划性购买的商品： 这些商品可以存放最低人流区域,如货架、铺面的后面。这是因为顾客进 店之前早已知道他要找什么商品，顾客主动去寻找的产品，这样亦可使 顾客浏览更多的货架，增加顾客购买冲动性商品的可能性。这些商品通常 如：纸巾、毛巾、拖鞋等； 冲动型购买的商品： 这些商品可以摆放在高人流量的区域，如收银台区域，以刺激冲动性购 买。这类商品一般是一些：畅销的商品、高毛利的商品、小分量的、独 立包装的、新品上市及流行的商品。如：小食、糖果、口香糖、饮料、 雪糕和各类促销的产品等。店铺应确保这类商品有货，根据销售数量确 保销量最多的产品放置最明显的位置。 * 2、 冲动型及计划型购买商品的结合陈列——商品搭配陈列 把互补的商品即通常顾客会一起搭配购买的商品，把面包和奶类，牙刷和牙膏尽量放在一起或比较靠近的地方陈列。 在一些门店中性区域（人流量普通的区域）：应尽量依据搭配原则陈列一些食品、饮品、日常用品等；如：饼干、礼品、酒、咖啡等； * 3、同一品牌或同类货品尽量放在同一货架或相邻货架 4、货架上所有货品必须包装完整和整洁、无变质。 * 如果货架首层背面，顾客可以经过并看到货品，则最后一包货品的正面应向背面展示，以便顾客由货架背面经过是可以看到货品正面，下图为例： * 5、货架上的所有货物必须在有效期内，按照先进先出摆放。 先进先出摆放是指先到期的货品先上架或摆在货架的前端。这样做可以 使先到期的货品