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本文档来源于第一文库网：/news/3D9AB76A94EA0C 94.html 啤酒厂污水处理可行性研究报告 啤酒酿造废水处理 /news/3D9AB76A94EA0C94.html 可行性研究报告 1 一、背景 近年来，啤酒酿造业在我国发展较快，这是我国近年来经济持续发展，人民生活水 平连年提高的表现。但同时也应该看出，大量的啤酒厂向自然水体中排放了大量的 啤酒生产污水，给环境造成了极大的危害。 众所周知，平均每酿造出1m³的啤酒就会产生8- 20m³的废水，啤酒废水主要来自麦芽车间（浸麦废水），糖化车间（糖化，过滤 洗涤废水），发酵车间（发酵罐洗涤，过滤洗涤废水），灌装车间（洗瓶，灭菌废 水及瓶子破碎流出的啤酒）以及生产用冷却废水等。 啤酒工业废水主要含糖类，醇类等有机物，有机物浓度较高（BOD5为600- 1500mg/L ；COD为1000- 2500mg/L ），虽然无毒，但易于腐败，排入水体要消耗大量的溶解氧，对水体环 境造成严重危害。该废水具有较高的生物可降解性，且含有一定量的凯氏氮和磷。 啤酒废水按有机物含量可分为3类：第一类是清洁废水如冷冻机冷却水，麦汁冷却 水等，这类废水基本上未受污染；第二类水是清洗废水如漂洗酵母水、洗瓶水、生 产装置清洗水等，这类废水受到