农产品的运输方案Word编辑版.docVIP

PAGE PAGE 1 课程论文 农产品的运输方案 课程名称： 电子商务物流管理 学 院： 专 业： 年级班级： 学 号： 学生姓名： 指导教师： 2010年11月 一、农产品物流概述和现状 农产品物流是物流业的一个分支，指的是为了满足消费者需求而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性流动。就是以农业产出物为对象，通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，做到农产品保值增值，最终送到消费者手中。农产品物流的发展目标是增加农产品附加值，节约流通费用，提高流通效率，降低不必要的损耗，从某种程度上规避市场风险。农产品物流的方向主要是从农村到城市，原因是商品化农产品的主要消费群体是在城市。 农产品物流作为现代物流的重要组成部分，对国民经济发展发挥着日益重要的作用。从某种意义上讲，当前影响我国农业发展的瓶颈正从生产领域逐渐转入流通领域。由于我国传统的农产品流通体制环节过多，每个环节运输条件较差，从而导致大量的农产品在运输过程中发生腐烂、遗漏等等，损失很大。有数据表明，我国水果、蔬菜在采摘、运输、储存等环节上的损失率在25～30（以此比例计算，我国每年约有1亿多吨果蔬腐烂掉，而发达国家的果蔬损失率则控制在5以下，美国果蔬在物流环节的损耗率仅有1～2），产后粮食损失占总产量的12～14.8。专家认为，效率低下的农产品物流，正成为我国农业产业化进程和农产品流通产业发展中的巨大障碍。 　　农产品的有效流通涉及整个国民经济运行效率及质量，涉及农业产业化、现代化的发展进程，涉及生产者和消费者的根本利益。如何发展现代农产品物流，如何使广大农民从农产品流通中获得更多收益，如何通过提高农产品流通效率提高农业的综合效益，是亟待研究的重点问题。 二、农产品物流面临的问题 本文在这里主要讲述的是关于农产品在运输方面所面临的问题。首先农产品具有易腐性、季节性，农产品物流经营难度大。农产品与工业品不同，是有生命的动物性与植物性产品，容易腐烂变质，在物流过程中包装难、装卸难、运输难、仓储难。此外，农产品具有季节性和周期性对物流的要求比较高：一是季节性生产要求物流的及时性；二是为保证安全必须实施农产品绿色物流；三是要满足一些农产品的特种物流方式，比如粮食的散装运输，水产品的冷冻运输，分割肉的冷藏运输，牛奶的制品的恒温运输等等，这样对农产品的运输、包装、加工等提出了特殊的也是更高的要求，经营农产品物流风险较大。其次，物流基础设施、技术装备落后，物流运作成本高，物流的运输、包装、装卸搬运、流通加工、信息处理等每一项功能的实施，都与物流的基础设施和物流技术水平有关。第三，我国农村交通基础设施落后，道路状况差，物流运费高；没有专业的车辆运输队以及车况较差，路网联通度低，致使农产品物流时间过长；没有科学的冷藏设备，鲜活农产品就难以运输，损耗严重。 三、公司的建立 而我创建的物流公司呢，是一家第三方物流公司。第三方物流模式。随着市场化程度的提高，渐渐出现了专门从事农产品储运和流通加工的中间组织，它们不从事任何直接的农产品的生产和销售活动，而是专门承担连接农产品从生产到流通的系统服务，这就是第三方物流。 1、如何选择运输工具。 选择运输方式的判断标准主要包括如下的因素：货物的性质，运输时间，交货时间的适应性，运输成本，批量的适应性，运输的机动性和便利性，运输的安全性与准确性等。在运输过程中往往是跟包装有关的，物资的包装材料、包装规格，包装方法等不同程度影响运输。因为包装的轮廓尺度与承运车辆（交通工具）内部的尺寸构成可约倍数时，车辆（交通工具）的容积才可以得到充分的利用。在交通发达的港口运输方式多的时候，我们们也在犯愁。如何让顾客满意，及时把货物运到目的地，把运输费用压低。 1）、冷藏蔬菜和水果运输的注意事项 一般应避免多种保鲜水果和蔬菜拼箱混装由于承运货量、品种和成本等因素需要拼箱 冷藏装运时应注意下述问题。 1.温度是水果和蔬菜拼箱混装的主要条件。拼箱混装的水果和蔬菜，一般应避免多种保鲜水果和蔬菜拼箱混装。由于承运货量、品种和成本等因素需要拼箱冷藏装运时应注意下述问题。? 1.温度是水果和蔬菜拼箱混装的主要条件。拼箱混装的水果和蔬菜，冷藏温度越接近越好，因水果和蔬菜对温度变化特别敏感，低温可降低呼吸强度，但温度过低会造成冻害，高温不仅增加呼吸强度，加快成熟，而且降低抗腐能力，还发生斑点和变色等。 2.相对湿度，相对湿度是水果和蔬菜拼箱混装的重要条件。相对湿度过高造成易腐败，相对湿度低又会脱水、变色，失去鲜度。大部分水果和蔬菜一般相对温度要求为85%～90%。? 3．呼吸