酿葡萄酒的方法步骤酿葡萄酒初中作文6篇.docxVIP

第PAGE 页码页码页 / 共NUMPAGES 总页数总页数页 酿葡萄酒的方法步骤酿葡萄酒初中作文6篇 【--节日演讲稿】 　　1自酿葡萄酒 　　20xx年9月20日，我在一张旧报纸上看到葡萄酒可以预防心脑血管疾病。我就试着按照报纸上说的做。 　　我请姥姥帮我买了葡萄。买回来后，我把葡萄马马虎虎地洗了一下，放进一个水泄不通的玻璃瓶中，再拿一个筷子将葡萄打烂，好比要把一个胖子要让他变苗条一点点。为了不让它超出酵母发酵的温度，我在玉带河边找到了一个树坑，把玻璃瓶埋进土里，主要是防止它被晒到太阳而变坏。第二天我去观察它，我把瓶子拿出来一看，里面有许多小泡泡，这些葡萄好像快乐的小孩在吹泡泡，还多了不少汁。 　　第三天放学回家又路过那儿，发现盖子饱胀得要破裂似的。我赶忙跑回去问姥爷，因为姥爷是食品系毕业的，曾做过葡萄酒，可称为做葡萄酒的专家了! 　　回到家，我问姥爷：“为什么会有那么多气泡？” 　　姥爷不紧不慢地说：“酵母在把葡萄变成酒的同时，也会产生二氧化碳(一种气体)，这就是说明酵母在繁殖，葡萄在发酵。这是正常的。” 　　过了几天，我又去把玻璃瓶挖出来观察。瓶盖快要爆出来了。于是，我打开盖子闻了一下，“啊!真香，还有酒味呢!”我赶紧往家跑去。 　　“姥爷，姥爷，我快做好了!”我一时心急，有点语无伦次。姥爷打开门问：“什么事呀？” 　　“我应该酿好了。”我把瓶子举在姥爷眼前晃。 　　姥爷接过瓶子，打开一闻，说：“还差一点。要再加点水、加点糖。对了，糖只能回到酒的十分之一。” 　　我按照姥爷的话做了。 　　过了一天，我又把它从土里挖了出来，一看与红酒的颜色相似。一闻味道也相似。“哇!我酿出来了，我有生以来第一瓶酒!”我高兴地叫着，忍不住又说道：“太棒了! 　　2酿葡萄酒 　　今天晚上，我和妹妹还有妈妈，要做葡萄酒。首先，要把手洗干净，再把一大串一大串的葡萄洗干净，紫色的葡萄像晶莹剔透的珍珠一样。洗干净的葡萄要慢慢晾干，然后拿着一个大盆子，把葡萄粒一个一个的摘到盆子里，把杆扔掉。我们迫不及待的想挤葡萄，妈妈说：“我先做个示范吧，你们照着做。”只见妈妈把手伸到盆子里，轻轻的挤葡萄粒，葡萄粒由吹起来的圆鼓鼓的气球变成了扁扁的撒了气的气球，它的肉就像气一样跑了出来。我和妹妹也觉得非常好玩，我们一大把一大把地抓着葡萄，有的葡萄非常滑，一挤就像子弹一样飞出去了，手伸到葡萄汁里，凉丝丝的，好像抓着软绵绵的海绵一样，不一会儿，盘子里就变成了绿色葡萄汁的海洋。 　　妈妈说：“下一个任务是，用杯子把葡萄皮、葡萄肉和葡萄汁一起倒进准备好的大大的磨口瓶里。”虽然我们小心翼翼地往磨口瓶里倒，但是还是撒出来了一些，妈妈说：“小心点，不着急”。接下来，我和妹妹用手抓着白糖一圈一圈地往瓶子里撒，也有些白糖掉到了桌子上，太浪费了，于是我们把手上的白糖一下一下地舔到了嘴里，真甜啊！我问妈妈：“要等几天？”妈妈说：“得一星期。”我又问：“为什么要那么多天？”妈妈说：“因为它得发酵。” 　　过了三天，我去看了一下，发现果然发酵了，瓶底下不断的向上起泡，上面白白的，就像奶油一样。 　　又过了四天，葡萄皮跑到瓶子的上部，下面都是葡萄汁了，妈妈说：“好了！”于是我们找来纱布，把瓶子里的果皮和葡萄汁进行过滤。用手不断地挤，就像给奶牛挤奶一样，太好玩了。最后，过滤好的葡萄汁倒回瓶子里，葡萄酒酿成了。 　　3酿葡萄酒 　　爸爸提议要自酿葡萄酒，葡萄酒不是买来的吗？为什么爸爸要做酒？原来，爸爸去年春节喝了大姨夫自酿的葡萄酒，觉得不错，于是今年尝试自己也做做看。 　　买来的葡萄颗粒饱满，像一串串紫色的宝石。做葡萄酒得先把葡萄洗干净，晾干水分。我和爸爸不停地把一串串葡萄一颗颗摘下来。妈妈也没闲着，清洗用具和酒瓶，并用开水烫过，控水。准备工作就绪了。 　　妈妈把葡萄放到到盆里，用力把葡萄捏碎。我也来试一试，一开始很顺手，渐渐地捏着捏着，手就没劲了，我就放慢了速度。汁水从指间滑过，感觉很爽很细腻。葡萄的汁水与果肉散发出诱人的味道，我情不自禁地拿勺子喝了起来。把每一颗葡萄都捏完后，妈妈按十斤葡萄放二斤糖的比例放了一斤六两的糖拌匀。接着，妈妈拿来能装十斤葡萄酒的大玻璃瓶，我扶住插在瓶口的漏斗，妈妈一杯一杯把葡萄混合物灌进去，不时地还要用筷子捅一捅。因为葡萄要发酵，不能装满，瓶子余下三分之一的时，妈妈就把瓶口密封了。两天以后，瓶子里出现了大大小小的气泡，一个劲的向上钻。为了充分发酵，爸爸妈妈还经常晃动瓶子。 　　气温三十多度，一个星期，葡萄酒就发酵好了。妈妈把瓶中得混合物倒入一个大盆中，把纱布铺放在一个小一点的盆中，