《饮食消费心理学》教案.pdfVIP

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学习好资料 欢迎下载 教 案 教师姓名 董道顺 任课班级 烹饪072 20 08 年 9 月 1 日 星期 一 课题名称(教材章节) 第一节:饮食消费心理学的意义 教学目的和要求 通过学习了解饮食消费行为和饮食消费心理,掌握饮食消费行为的类 型,饮食消费心理研究消费心理学的意义 教学重点 饮食消费行为的类型 饮食消费心理 教学难点 饮食消费行为和饮食消费心理 教学方法与手段 讲授 教学过程与主要内容 第一节:饮食消费心理学的意义 一、饮食消费行为饮食消费心理 (一)饮食消费行为过程 (二)饮食消费行为的类型 (三)饮食消费心理 1.先验后效心理 2.恋旧与怀古心理 3.求实求廉心理 4.求新求美心理 5.雅静舒适心理 6.卫生心理 7.保健心理 8.偏爱和嗜好心理 二、研究意义 课外作业 阅读参考书目 《饮食消费心理学》 课后体会 教 案 学习好资料 欢迎下载 教师姓名 董道顺 任课班级 烹饪072 20 08 年 9 月 8 日 星期 一 课题名称(教材章节) 第二节:饮食消费心理学的研究对象和任务 教学目的和要求 通过学习,了解饮食消费心理学的研究对象。 教学重点 饮食消费心理学的研究对象 教学难点 饮食消费心理学的研究对象 教学方法与手段 讲授 教学过程与主要内容 第二节:饮食消费心理学的研究对象和任务 一、饮食消费心理学的研究对象 (一)饮食者的心理研究 (二)餐饮经营活动与饮食者心理的关系研究 (三)饮食业组织管理心理研究 二、饮食消费心理学的任务 (一)理论方面的任务 (二)实践方面的任务 课外作业 P32 1、6 阅读参考书目 《饮食消费心理学》 课后体会 教 案 学习好资料 欢迎下载 教师姓名 董道顺 任课班级 烹饪072 20 08 年 9 月 22 日 星期 一 课题名称(教材章节) 教学目的和要求 第三节:饮食消费心理学的研究方法 第四节:饮食消费心理学与相关学科的关系 通过学习,了解研究方法及相关学科关系。 教学重点 饮食消费心理学的研究方法 教学难点 饮食消费心理学的研究对象 教学方法与手段 讲授 教学过程与主要内容 第三节:饮食消费心理学的研究方法 一、观察法 二、应用实践法 三、征询法 四、问卷法 第四节:饮食消费心理学与相关学科的关系 一、普遍心理学 二、消费心理学 三、社会心理学 课外作业 P32 1、6 阅读参考书目 《饮食消费心理学》 课后体会 学习好资料 欢迎下载 教 案 教师姓名 董道顺 任课班级 烹饪072 20 08 年 9 月 27 日 星期 一 课题名称(教材章节) 第二章 第一节 心理学的基本原理 教学目的和要求 第二节 饮食消费心理的一般过程 了解心理的形成与发展

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