细胞中的水和无机盐终极版.pptVIP

第 五 节 细胞中的无机物 一、细胞中的水 1. 水在生物体中的含量： 60% — 95% 水生生物 陆生生物 幼年生物 老年生物 2. 水在细胞中存在形式： 结合水（ 4.5% ）： 结合水含量高，生物抗逆性强 （ 干种子细胞，抗旱性强的植物，休眠的种子 ） 自由水（ 95.5% ）： 自由水含量越高，细胞代谢 越旺盛 3. 自由水与结合水的转化：（与温度有关） 升高温度时 结合水 ? 自由水 新陈代谢速率加快 抗逆性减弱 降低温度时 自由水 ? 结合水 新陈代谢速率减慢 抗逆性增强 “ 自由水与结合水” 举例： 1. 鲜重子放在阳光下暴晒，重量减轻 2. 干种子用水浸泡后仍能萌发 3. 干种子不浸泡不萌发 4. 干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有 水珠 5. 失去结合水的种子浸泡后不萌发 1. 鲜重子放在阳光下暴晒，重量减轻 ? 自由水散失 2. 干种子用水浸泡后仍能萌发 ? 失去自由水的种子仍保持其生理功能 3. 干种子不浸泡不萌发 ? 自由水越多，代谢越旺盛 4. 干种子放在试管中，用酒精灯加热，试管壁上有 水珠 ? 失去结合水 5. 失去结合水