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PAGE 1 - 一、前言 珍珠奶茶系列饮品是由台湾流入内地的饮食文化，现在已风霏全国各地。近两年珍珠奶茶在我国大江南北遍地开花，不论城市大小，消费水平高低，也不论男女老少，珍珠奶茶成为日常街头的一个时常显现的亮点。 珍珠奶茶店夏季可以做冰珍珠奶茶，冬季可做成热珍珠奶茶，一年四季都有市场。鉴于大学生群体对珍珠奶茶的深深喜爱，大学校园里不断涌现出各式各样的珍珠奶茶店，***大学的小小奶茶店也即将成为其中一员。 二、小小奶茶店的基本情况介绍 地理位置：**大学蛋糕店旁边 开业时间：2010年3月1日正式营业 营业面积：25平方米 工作人员：固定员工一名，拥有较丰富的工作经验，熟练的操作水平，男性。兼职员工两名，拥有较好面貌，勤快、会待人接物、好学，女生，均是***大学的学生。 专用设备：饮水机两台，奶茶封口机一台，珍珠粉及各类佐料齐全，设备较完善。 产品种类：主售原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等珍珠奶茶。另售其他诸如香蕉奶昔、冰浮咖啡等。 价格：奶茶一律2.5元一杯。 三、环境分析 人口环境：***大学北区现有在校学生约8000人，因为是理工科学校，所以男生居多。 地理环境：位于女生宿舍门口，距食堂和水房仅三十米左右，是人口密集处。 经济环境：***大学位于淮南市，是一所二本类院校，学生家庭经济情况多半并不是很好。 社会文化环境：奶茶已渐渐和牛奶一样成为大多数学