【精品课件】重要环境污染.ppt

2007级营养与食品卫生学本科 ;上部分（3学时） 环境有毒重金属对健康的危害 中部分（2学时） 环境有机污染物对健康的危害 环境辐射对健康的危害（自学） 下部分（3学时） 生物地球化学性疾病 ;;第一节 环境有毒重金属对健康的危害;概述：金属共性;概述：金属分类;有毒重金属（toxic heavy metals）;重金属污染特点;重金属中毒机理;汞mercury;1.汞的理化性质 ;2.环境中汞污染主要来源;3.汞在人体内代谢 ;4.汞对健康的危害;4.汞对健康的危害;4.汞对健康的危害;发展历史 病因 临床症状 预防措施 水俣湾的治理经验;水俣病发展史 ;水俣病发展史;水俣病病因：慢性甲基汞中毒 ;水俣病症状;;水俣病症状;;胎儿型症状 1、智力受损：重症精神迟钝、智能低下、性格异常 2、小脑受损：共济运动失调、吞咽困难、斜视、语言困难、阵发性抽搐和发笑 3、发育异常：四肢变形等;Preferential sites in the nervous system in Minamata disease. 1.Gait disturbance, loss of balance (ataxia), speech disturbance (Dysarthria) 2. Sight disturbance of peripheral areas in the visual fields (constriction of visual fields) 3. Stereo anesthesia (Disturbance of sensation) 4. Muscle weakness, muscle cramp (disturbance of movement) 5. Hardness of hearing (hearing disturbance) 6. Disturbance of sense of pain, touch or temperature (Disturbance of sensation);甲基汞中毒机制;诊断及处理原则《水体污染慢性甲基汞中毒诊断标准及处理原则》 (GB/T6989-1986) ;水俣病的预防措施;治理代价巨大： 严重污染的淤泥进行填埋处理。 浓度稍低区域清淤埋入指定地点。 历时14年投资高达485亿日元。 现每年仍须几千万日元运行管理。 已经成为世界闻名旅游资源;;只要改变思路，痛苦的经历既是一个可以向世界诉说的故事，又是一笔可以挖掘财富的宝贵金矿。 今天日本的碧水蓝天是经历痛苦而得来的，而其中污染——患病——死亡——申诉——治理……等历史场景，对于正处于高速发展中的我们国家是宝贵而生动的教案。;镉cadmium;银白色的金属，质地柔软，富有延展性，抗腐蚀、耐磨，稍加热易挥发； 非必需元素、体内理想含量为零； 不能生物降解； 蓄积性很强，生物半减期10～30年； IA级致癌物，具有致癌、致畸和致突变作用。 ;大气 含镉矿的开采和冶炼 及煤、石油燃烧等工业过程 城市垃圾、废弃物等的燃烧 水体 工厂排出的含镉废水 土壤（主要） 大气中的镉自然沉降 含镉工业废水灌溉农田;3.镉在人体内代谢 ;靶器官;急性毒性 口服：消化系统、休克、肾功障碍 吸入：呼吸系统、消化系统、肾功障碍;急性毒性 慢性镉中毒（Chronic cadmium poisoning） 水体与土壤镉污染和由此导致的稻米与鱼贝类食物镉含量增高，造成摄入者体内镉蓄积并超过一定阈值所引起的以肾脏和骨骼损伤为主要中毒表现的环境污染性疾病。 痛痛病Itai-Itai Disease;痛痛病;临床表现： 初期：腰、背、膝等关节疼痛 进而：全身神经痛、骨痛 后期：骨骼软化、四肢弯曲、脊柱变形、骨质松脆、易骨折 死于合并症;镉-MT沉积肾脏→肾小管上皮细胞变性 直接损伤肠粘膜→钙吸收减少，抑制维生素D合成→钙磷代谢失调→尿钙、尿磷增加→骨质疏松、脱钙、骨质软化。;;急性毒性 慢性镉中毒（Chronic cadmium poisoning） 其他 高血压、贫血 致癌：前列腺、肾 致畸 骨质疏松;5.预防;铬chromium;;;吸收 消化道： Cr3+小于3％， Cr6+较易吸收，结合型Cr10-25％ 呼吸道： Cr6+约40％， Cr3+沉积于肺不被利用 皮肤： Cr3+经汗腺吸收 分布 铬－蛋白复合物形式 排泄与蓄积 排泄：50％由肾经尿排出 小部分由粪便、乳汁、毛发排出 蓄积：肾、肝及骨内;;;;5.预防;铅lead;