生物科技行业第九章羧酸及其衍生物.docVIP

PAGE （生物科技行业）第九章羧酸及其衍生物 第9章羧酸及其衍生物 本章重点介绍羧酸及其衍生物的结构、分类和命名；羧酸的酸性及其影响因素；羧酸衍生物的形成及其机制；二元羧酸的某些特征反应；羧酸衍生物的亲核取代反应及其机制；碳酰胺及其衍生物的性质。 分子中含有羧基（或简写为-COOH）的化合物称为羧酸（carboxylicacid)，其通式为RCOOH（甲酸R=H）。羧基（carboxyl)是羧酸的官能团，它是有机化合物中同壹个碳原子上的最高氧化形式，因此羧酸对壹般氧化剂是稳定的。 羧酸羧基中的羟基被其它原子或基团取代后生成的化合物称为羧酸衍生物（carboxylicacidderivative）。重要的羧酸衍生物有酰卤、酸酐、酯和酰胺。 羧酸及其衍生物广泛存在于动植物体内，它们和人类生活密切相关。日常生活中，洗涤用的肥皂是高级脂肪酸的钠盐；食用醋是含有2%乙酸的水溶液；食用油是羧酸甘油酯。在生物体内，某些羧酸是动植物代谢的重要物质，它们参和了动植物的生命过程，具有重要生理活性；某些羧酸衍生物是许多昆虫幼虫的激素，能控制昆虫的发育。在医药工业上，羧酸常用作合成药物的原料或中间体，有些药物本身就是羧酸或其衍生物，因此羧酸及其衍生物是壹类和医药关系十分密切的有机物。 你在学习完本章节后，应能回答以下问题： 1．羧酸的分类和命名方法有几种？ 2．羧基中存在着什么电子效应？羧酸在性质