(新人教版)高中课时跟踪检测十一酵母细胞的固定化选修1(生物解析版).pdfVIP

一、选择题 1．下列有关固定化酶和固定化细胞的叙述，正确的是( ) A．可用包埋法制备固定化酵母细胞 B．反应产物对固定化酶的活性没有影响 C．葡萄糖异构酶固定前后专一性不同 D．固定化细胞可以催化各种反应底物的一系列反应 解析：选 A 由于细胞相对于酶来说更大，难以被吸附或结合，因此多采用包埋法；某些反应产物可 能与酶结合，致使酶的结构产生变化，从而改变酶的催化活性；固定化酶实质上是将相应酶固定在不溶于 水的载体上，实现酶的反复利用，并提高酶稳定性，酶的各项特性保持不变；固定化细胞在多步酶促反应 中发挥连续催化作用，但如果反应底物是大分子物质，则难以自由通过细胞膜，从而限制固定化细胞的催 化作用。 2．下列关于高果糖浆及其制备的叙述，错误的是( ) A．高果糖浆可以认为是高浓度果糖溶液的简称，一般为含果糖42%左右的果糖溶液 B．高果糖浆不会引发肥胖、龋齿等，因此受到人们的青睐 C．果糖是由淀粉或麦芽糖在葡萄糖异构酶的作用下形成的 D．葡萄糖异构酶在最适条件下转化效率最高 解析：选 C 高果糖浆制作过程的实质就是在葡萄糖异构酶的作用下，使葡萄糖发生结构上的变化， 形成葡萄糖的同分异构体——果糖。一般用的原料是淀粉，淀粉在酶的作用下分解为麦芽糖，再进一步分 解为