安化黑茶与健康 .pptVIP

降血压 ★ 茶叶具有降血压的作用早有报道，最近，日本报道，茶叶中特有的氨基酸-茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用。此外还发现，茶叶中的咖啡碱和儿茶素类能抵抗血管壁松弛，增加血管的有效直径，通过血管扩张而起到降压作用。我国楼福庆等发现，茶色素具有显著的抗凝，促进纤溶，防止血小板黏附聚脂动物血清中甘油三脂、低密度脂蛋白，提高血清中高密度蛋白，并对ACE酶具有显著抑制作用，具有降压效果。 改善新陈代谢，降血糖，预防糖尿病 ★ 黑茶中的茶多糖复合物是降血糖的主要成份。茶多糖复合物通常称茶多糖，是一类组成成分复杂且变化较大的混合物，对几种茶类的茶多糖含量测定的结果表明，黑茶的茶多糖含量最多，且其组分活性也比其他茶类要强，这是因为在发酵茶中，由于糖甘酶，蛋白酶，水解酶的作用而形成了相对长度较短的糖链和肽链的缘故。短肽链较长肽链更易被吸收，且生物活性更强。这可能就是发酵茶尤其是黑茶茶多糖的效果优于其他茶类的原因之一。 杀菌消炎 ★ 黑茶汤色的主要组成成分为茶黄素和茶红素，研究表明，茶黄素不仅是一种有效的自由基清除和抗氧化剂，还对肉毒芽孢杆菌，肠类杆菌，金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢杆菌等有显著的抑制作用。此外茶黄素对流行病毒的侵袭和轮状病毒和肠病毒的感染有一定的抑制作用。 利尿解毒，降低烟酒毒素 ★ 黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时咖啡碱对膀胱的刺激作用能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时黑茶中的茶多酚不但能使烟草中的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外。而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。对于重金属毒物，茶多酚有很强的吸附作用，因而多饮茶还可以缓解重金属的毒害作用。 安化黑茶素有“壶中健身房，杯中美容院”的美称！ ? ? ? ? ? 安化黑茶与健康 一、什 么 是 健 康 ★ 世界卫生组织提出：健康是指不仅仅没有疾病或病痛，而且是一种躯体上，精神上和社会上的完全良好的状态。 ★ 健康是人的基本权利，是人生最宝贵的财富之一，健康是生活质量的基础。 二、如何才能获得健康 ★ 科学的饮食：讲究营养，重视保健，力求科学，保证卫生。 有粗有细、不甜不咸 三四五餐、七八分饱 ★ 适量运动：走路是世界上最好的运动 ★ 充 足 的 睡 眠 ★ 健 全 的 心 理 ★ 优 雅 的 环 境 ★ 良好的习惯 戒烟限酒 三、健康-5%,亚健康-75%，疾病-20% ★ 体内毒素的增加 吃：蔬菜、大米 喝：水 环境的污染 新陈代谢的废物 药物的毒副作用 ★ 系统功能的失调 ★ 营养的缺乏或不均衡：七大营养素：水、脂肪、蛋白质、淀粉、维生素、矿物质、纤维素。 四、如何解决亚健康的问题 ★ 茶在古时被称为“万病之药”，茶的发现和引用是以茶的药用价值开始的，“神农氏中七十二毒后得茶而解之”，直到今天，我们饮茶依然看其特有的保健功能。 四、如何解决亚健康的问题 ★ 现代科学研究表明，后发酵茶对人体的药理功能主要是因为茶叶含有多种化学成分和目前已发现的数以百计微量元素和微生物，而安化黑茶就是其中一种。 四、如何解决亚健康的问题 下面，就让我们一起走进神奇的安化黑茶世界。 了解安化黑茶 种植的环境 ★ 安化是世界上冰渍岩最集中的地区，约占整个地球含量的85%，安化土壤风化完全，石砾较多，多杂色，互透性能好。富含有机质和各种矿物质营养元素。茶树生长健壮，叶中有弱品质成分和保健营养物质丰富。安化又是著名林区，土壤呈弱酸性，PH值在4.5-6.0之间，此地生长的茶叶健壮，节间长，颜色绿，绒毛多。所以不可复制的地理环境和气候条件，奠定了安化黑茶纯正的高贵血统与独一无二的口感和品质。 加工工艺的独特 ★ 安化黑茶是一种完全发酵的后发酵茶。原料采用成熟且内含丰富的叶和梗。在制作中增加了经过长时间的“晒叶、堆沤、发酵、烘焙”等堆积发酵工序。火焙工艺使安化黑茶有独体松香味，凉置工艺。在大自然里晾置时间有49天以上，能“吸天地之精气、聚日月之灵光”融“天、地、人、和”于一体。形成安化黑茶特殊品质。 安化黑茶的主要成份 ★ 黑茶是茶的其中一类，具有其他茶类的所有生物特征和药理功效，但是黑茶在原料选用、加工工艺等方面有别于其他茶，从而导致黑茶的生化成分的组成和比例及由此而产生的药理功能具有特别性。 茶多糖 ★ 据科学测定，茶多糖含量以黑茶最多，活性最强，是一般茶类的2-3倍，绿茶次之，红茶最低。 ★ 具有降血糖、降血脂、增强免疫力、抗凝血、抗血栓和耐缺氧、抗紫外线、X-射线辐射等一系列非凡保健功能。 特种氨基酸 ★ 黑茶在渥堆发酵与存放过程中形成了大量的Y-氨基丁酸，其具有显著的降压效果，它能改善大脑的血液循环，增加氧气供应，改