培养液中酵母菌种群数量变化精编.ppt

培养滚中酵學菌 种群数量的变化  探究:培养液中酵母菌种群数量的变化 目的要求 1、学习利用血球计数板进行微生物计数的方法 2、实验探究培养液中酵母菌种群数量的变化 3、注意样方法的应用 4、体会影响种群数量变化的因素  酿酒和做面包都需要酵母菌。这些酵母菌 可以用液体培养基(培养液)来培养。培养液中 酵母菌种群的增长情况,与发酵食品的制作有 密切关系。回顾思考: 1、酵母菌的繁殖方式主要是:出芽生殖 2、酵母菌的呼吸方式是: 兼性厌氧(可进行有氧呼吸和无氧呼吸 3、酵母菌的培养条件要注意那些问题? 比如要用适宜的温度培养调节好PH值溶氧 量的控制等。  、血珠计数板 OW com ch  1、血珧计数板的结构 400 mm a 血球计数板是一种专门用于计算较大 单细胞微生物数量的仪器,由一块比普 通载玻片厚的特制玻片制成的玻片中有 四条下凹的槽,构成三个平台。中间的 平台较宽,其中间又被一短横槽隔为两 半,每半边上面刻有一个方格厕。  HH口 方 Huu 小方格  小方格中方格 方格网上刻有9个 大方格,其中只有 中间的一个大方格 为计数室,供微生 物计数用 大方格的长和宽各为1mm,深度 为0.1mm,即1mm×1mm×0.1mm, 其容积为0.1mm3; 大方格的长和宽各为2mm,深度为 01mm,即2mm×2mm×0.1mm,其 容积为04mm3  计数室通常也有两种规格 16×25型: 即大方格内分为 16中格,每一中格 又分为25小格 不管计薮室是哪一种枃,其毎一大亦格都是由 16×25=25×16=400个小亦格组成。 小格25×16型: 使即大方格内分为 25中格,每一中格 又分为16小格。  2、计数 II : 16×25型 E:∷:∷ 一般取四角的 四个中方格(100 个小方格)计数 翻■I 25×16型: 露 一般计数四个角 ■ 已日 和中央的五个中方 格(80个小方格) 的细胞数。  3、计算 以1mm×1mm×0.1mm型为例 计数室容积为0.1mm3,则每个小方格的容积 为1/4000mm3. 酵母细胞个数/1mL= 100个小方格细胞总数/100×400×10000×稀释倍数 80个小方格细胞总数/80×400×10000×稀释倍数