甾族和萜类化合物讲课讲稿.pptVIP

c.甘油磷脂的结构特点 磷脂的特点 磷脂分子中含有亲水性的磷酸酯基和亲脂性的脂肪酸链，是优良的两亲性分子。 磷脂分子在水溶液中，由于水分子的作用，能够形成双层脂膜结构或微团结构。磷酸甘油二脂在水溶液中主要是形成双层脂膜。 磷脂的这种性质，使它具有形成生物膜（双层脂膜）的特性。 双分子脂质层结构 （2）鞘磷脂 神经酰胺 鞘氨醇 鞘磷脂 一、甾族化合物的结构 1、甾族化合物的基本碳骨架 四个环分别用A、B、C、D表示，C10和C13上常有甲基（角甲基），C17上有一个不同碳数的碳链。 第3节 甾族化合物 2、甾环的立体结构 自然界中的甾体化合物B/C，C/D环多数为反式稠合，只有A/B顺式、反式稠合均可以 A/B稠合方式不同使C5－H产生两种构型 A B A B 5β-系甾族化合物 （A/B顺，B/C反，C/D反） 5α-系甾族化合物 （A/B反，B/C反，C/D反） 3、甾体化合物的两种构型体系 5 5 4、甾环上取代基构型的确定 凡与角甲基在环平面异侧的取代基称为α-构型，用虚线表示； 与角甲基在环平面同侧的取代基称为β-构型，用实线表示 构型不确定者，用希腊字母ξ表示,用波纹线相连。 5、甾环的构象 A B A B C D D C （二）重要的甾族化合物 1、甾醇类（类固醇） 胆固醇是因最初由胆结石中得到的一种固体醇而得名。 胆固