GB7096__食用菌卫生标准.pdfVIP

GB 7096一1996 前 言 食用菌主要指香菇、木耳、平菇、金针菇、蘑菇等市售鲜食用菌，或经烤晒而成市售干食用菌。食用菌 营养丰富、味道鲜美，是深受人们喜爱的食品。为适应国际贸易、学术交流及人民生活的需要，特制定食 用菌卫生标准。 本标准理化指标项目砷、铅、汞、六六六、滴滴涕反映食用菌的卫生指标。 本标准代替GB 7096-86R干食用菌卫生标准》,GB 7097-86R鲜食用菌卫生标准》，其主要技术内 容变动是考虑到引用本标准方便起见，将干、鲜食用菌合并在一起，其检测项目指标不变。 本标准于1986年12月9日首次发布。于1996年6月进行第一次修订。 本标准从实施之日起，同时代替GB 7096-86,GB 7097-86, 本标准由卫生部卫生监督司提出。 本标准负责起草单位:四川省食品卫生监督检验所、河南省食品卫生监督检验所、云南省食品卫生 监督检验所、贵州省食品卫生监督检验所、湖南省食品卫生监督检验所。 本标准主要起草人:毛朝明、杨仲亚、王金凤、郑文康、马毛弟。 本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部