烹饪社团校本教材.docxVIP

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【孟家湾小学】烹饪社团活动一 胡萝卜凉拌豆腐皮 做法:1准备豆腐皮 2准备洗净的胡萝卜、葱姜 3豆腐皮洗净切丝 4胡萝卜擦成细丝 5锅内烧开水,把胡萝卜丝焯一下水,再把豆腐丝也焯一下水 6把豆腐丝、胡萝卜丝控去水,放入葱姜丝,放入适量调料, 拌匀即可装盘食用 【孟家湾小学】烹饪社团活动二 包饺子 做法: 将面团切成小块,擀成圆片。 擀圆成饺子皮。最好中间鼓,四周薄。 3?然后把馅放在饺子皮中央,饺子皮对折,拇指食指使劲一捏,饺子 就捏好了。 最后将包好的饺子放在盖帘儿上。 5.将饺子放入烧开的水中,煮5到8分钟即可装盘 花式饺子 春意盎然 花式饺子 张灯结彩 花式饺子------花开富贵 花式饺子 兴咼米烈 西红柿炒鸡蛋 1.将鸡蛋在碗中打散待用。 .把西红柿切成小块,香葱切段,蒜切碎。 .将锅加热,倒入适量油,烧到七八成热,将鸡蛋倒入 .一面煎熟后翻一面,然后将鸡蛋用炒菜铲切成小块盛入 盘子里待用。 将西红柿直接下锅中火翻炒 20秒,将煎好的鸡蛋加入, 放入蒜翻炒几下,加入盐和味精,炒半分钟,加入切好的葱 段,翻炒几下就可以出锅了。 家常豆腐 1.把豆腐切成小方块,在盐水中浸泡备用 2 .将大蒜、生姜,大葱切末。 将锅加热,倒入适量油,烧到七八成热,放入豆瓣爆炒 把豆瓣炒出香味后,下入蒜末继续炒。 将切好的豆腐下锅,加入调味料。

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