星级酒店管理手册－采购部部.docxVIP

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2020-08-31 发布于湖北
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星级酒店管理手册－采购部部.docx

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文件名：采购部管理手册版本：1 编写日期：2006-07-12 标题：采购部管理手册目录文件编号：HMH-14 生效日期：采购部管理手册目录 14.1. 织机构及岗位设置………………………………… … （5） 14.1.1. 组织机构图………………………………………… （6） 14.1.2. 岗位设置…………………………………………… （6） 14.2. 管理范围……………………………………………… （7） 14.3. 日常管理……………………………………………… （10） 14.3.1. 计划管理…………………………………………… （11） 14.3.2. 供应商开发与管理………………………………… （11） 14.3.3. 采购招标管理……………………………………… （11） 14.3.4. 交货与管理………………………………………… （11） 14.3.5. 品质管理…………………………………………… （12） 14.3.6. 价格管理…………………………………………… （12） 14.3.7. 合同管理…………………………………………… （12） 14.3.8. 协调管理…………………………………………… （12） 14.4. 岗位职责……………………………………………… （13） 14.4.1. 采购经理岗位职责………………………………… （14） 14.4.2. 文员岗位职责……………………………………… 文件名：采购部管理手册版本：1 编写日期：2006-07-12 标题：采购部管理手册目录文件编号：HMH-14 生效日期： 14.4.3. 餐料主管岗位职责………………………………… （16） 14.4.4. 客房/综合采购主管岗位职责…………………… （17） 14.4.5. 工程材料采购员岗位职责………………………… （18） 14.5. 工作程序及标准……………………………………… （19） 14.5.1. 招标采购…………………………………………… （20） 14.5.2. 其它类型采购……………………………………… （22） 14.5.3. 采购工作流程示意图及说明……………………… （24） 14.5.4. 供应商评估………………………………………… （26） 14.5.5. 采购计划的制定及审批程序……………………… （27） 14.5.6. 直接采购…………………………………………… （30） 14.5.7. 零星采购…………………………………………… （31） 14.5.8. 固定资产采购……………………………………… （32） 14.5.9. 零用现金报销……………………………………… （33） 14.5.10.物品采购流程图…………………………………… （34） 14.5.11.计划外/应急采购申请单审批流程图…………… （35） 14.6. 规章制度……………………………………………… （36） 14.6.1. 采购招标实施细则………………………………… （37） 14.6.2. 广东粤港投资控股公司招标管理办法…………… （50）文件名：采购部管理手册版本：1 编写日期：2006-07-12 标题：采购部管理手册目录文件编号：HMH-14 生效日期： 14.6.3. 评标办法…………………………………………… （75） 14.6.4. 粤海酒店管理集团采购人员工作廉洁责任书…… （77） 14.6.5. 供应商评估报告…………………………………… （79） 14.6.6. 评标专家库………………………………………… （83） 14.6.7. 采购业务操作管理制度…………………………… （85） 14.6.8. 商品、原材料采购管理制度……………………… （86） 14.6.9. 食品采购管理制度………………………………… （87） 14.6.10.包装物品采购管理制度…………………………… （88） 14.6.11.物资采购管理制度………………………………… （89） 14.7. 表格及其使用………………………………………… （91） 14.7.1. 购买招标书登记表………………………………… （92） 14.7.2. 提交投标书登记表………………………………… （93） 14.7.3. 投标保证金登记表………………………………… （94） 14.7.4. 开标会投标单位人员签到表……………………… （95） 14.7.5. 开标会其他人员签到表…………………………… （96） 14.7.6. 评标会纪要…………………………………………