化工工艺学试卷A_及_答案.pdf

《化工工艺学》试卷 A 参考答案与评分标准 一、解释名词（每题 1.5分，共 15分） 1、精细化工产值率：可以用下面的比率表示化工产品的精细化率： 精细化工产品的总产值 精细化工产值率（精细化率）＝ ×100％ 化工产品的总产值 2、附加价值 附加价值是指在产品的产值中扣除原材料、 税金、 设备和厂房的折旧费后， 剩余部分的 价值。它包括利润、人工劳动、动力消耗以及技术开发等费用，所以称为附加价值。 3、食品抗氧化剂 能够阻止或延缓食品氧化，以提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂称为食品抗氧化 剂。 3、Fox 公式 1 W W W W 1 2 n i T T T T T g g 1 g 2 gn gi 4、高固体分涂料 高固体分涂料就是要求固体分含量在 60 ％～ 80 ％或更高，有机溶剂的使用量大大低于传 统溶剂型涂料，符合环保法规要求的涂料 5、光致变色高分子材料 是含有光色基团的聚合物受一定波长的光照射时发生颜色变化，而在另一波长的光或热 的作用下又恢复到原来的颜色的材料。 6、光导纤维 是一种能够传导光波和各种光信号的纤维。 7、增塑剂 是一种加入到材料中能改进其加工性能 （挤出、模塑、热成型性） 及物理和机械性能 （弹 性、伸长率等）的物质。 8、分散染料 是一类分子比较小，结构上不带水溶性基团的染料。 9、造纸化学品 一般是指在制浆、抄纸这一整个纸及纸板的加工制造过程中所使用的所有化学品。 10、油田化学品 亦称油田化学剂，系指解决油田钻井、完井、采油、注水、提高采收率及集输等过程中 所使用的助剂。 （每题1.5分，答对基本概念或内容即可） 二、举例说明精细化工与新能源技术的关系。 （8 分） 精细化工与能源技术的关系十分密切。精细化工与新能源技术相互促进、相互发展。 例如太阳能电池材料是新能源材料研究的热点， IBM 公司研制的多层复合太阳能电池其光 电转换效率可达 40 ％。氢能是人类未来的理想能源，资源丰富、干净、无污染，应用范围 广。而光解水所用的高效催化剂和各种储氢材料，固体氧化物燃料电池 (SOFC) 所用的固体 - 1 - 电解质薄膜和阴极材料， 质子交换膜燃料电池 (PEMFC) 用的有机质子交换膜等， 都是目前研 究的热点题目。 （答出基本概念或要点即可） 三、简述食用天然抗氧化剂的生产工艺方法。 （10 分） 食用天然抗氧化剂的提取主要采用以下方法： （1）水溶液萃取法 用调到一定 pH 值的水做溶剂，对香料进行萃取。为了保证萃取 体系的稳定，还需加入缓冲剂（如碳酸盐、磷酸盐） 。 （2 ）有机溶剂萃取法 常用的有机溶剂是己烷、苯、乙醚和醇类。 （3）植物油提取法 将植物油如花生油、棉籽油作溶剂提取抗氧化剂。 以上三种方法的工艺过程主要是：原料 →干燥 →粉碎 → 提取 →过滤 → 浓缩 →粗制品 → 精制。 （4 ）超临界萃取法 利用该法从香料中制取的抗氧化剂用于猪油、