食品微生物检测技术 划线法接种及注意事项 微生物接种方法-划线法接种及注意事项-试管斜面划线接种.pptx

划线法接种及注意事项 ——试管斜面划线法 主讲：王娟 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 目录页 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 划线接种法及注意事项 一、划线接种法定义 定义： 将微生物的纯种或含菌材料用接种环或接种针挑取，然后在固体培养基表面画直线或曲线，达到接种的作用。斜面接种和平板划线接种就常用此法。 — 2 — 食品营养与检测专业教学资源库 试管斜面划线法接种 二 1.试管斜面接种法定义 2.工作过程与标准要求 （1）贴标签 （2）点燃酒精灯 （3）接种 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 划线接种法及注意事项 二、试管斜面划线接种 1.试管斜面划线法接种定义 斜面接种是从已生长好的菌种斜面上挑取少量菌种移植至另一支新鲜斜面培养基上的一种接种方法。 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 划线接种法及注意事项 二、试管斜面划线接种 2.工作过程与标准要求 （1）贴标签 接种前在试管上贴上标签，注明菌名、接种日期、接种人姓名等，贴在距试管口约2 ~3 cm的位置(若用记号笔标记，则不需要标签)。 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 划线接种法及注意事项 二、试管斜面划线接种 2.工作过程与标准要求 （2）点燃酒精灯 酒精灯火焰周围是无菌区域，无菌操作要在此范围内进行，离火焰越远，污染的可能性越大。 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 划线接种法及注意事项 二、试管斜面划线接种 2.工作过程与标准要求 （3）接种 按照无菌操作方法用接种环将少许菌种移接到贴好标签的试管斜面上。 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 划线接种法及注意事项 二、试管斜面划线接种 2.工作过程与标准要求 （3）接种 ①手持试管，灼烧接种环 将菌种和待接斜面的两支试管用大拇指和其他四指握在左手中，使中指位于两试管之间部位（使菌种管位于外侧，培养基管位于内侧）。 斜面面向操作者，并使它们位于水平位置。 右手拿接种环，在火焰上将环端灼烧灭菌，然后将有可能伸入试管的其余部分均灼烧灭菌，重复灼烧2 ~ 3次。 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 划线接种法及注意事项 二、试管斜面划线接种 2.工作过程与标准要求 （3）接种 ②拔取管塞 先用右手松动棉塞或塑料管盖，以右手小指与手掌，小指与无名指分别夹取棉塞（先外管后内管）。 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 划线接种法及注意事项 二、试管斜面划线接种 2.工作过程与标准要求 （3）接种 ③灼烧试管口 让试管口缓缓过火灭菌2~3次(切勿烧得过烫)。 — 1 — 食品营养与检测专业教学资源库 划线接种法及注意事项 二、试管斜面划线接种 2.工作过程与标准要求 （3）接种 ④取菌 将灼烧