微生物生长曲线精选.pptVIP

、单细胞微生物的典型生长曲线 生长曲线的制作 接种 适温培养定时取样测 定生长量 将少量纯种单细胞微生物接种到恒容积的液体培养基中后, 在适宜的温度、通气(厌氧菌除外)等条件下,它们的群 体会有规律地生长起来。每隔一定时间取样,测菌细胞数 目。以细胞数目的对数值作纵坐标,以培养时间作横坐标, 可以画出一条有规律的曲线即单细胞微生物的典型生长曲 线 生长曲线代表了单细胞微生物在新的环境中从开始生长、 分裂直至死亡的整个动态变化过程。 总菌数 新延|指 滞数 期期稳定期 衰亡期活菌数 培养时间(h) 单细胞微生物的典型生长曲线 (一)延滞期 又称:停滞期、调整期、适应期一“万事开头难” 1、特点: 生长速率常数R=0 细胞形态变大或增长; 细胞内RNA特别是rRNA含量增高,原生质嗜碱性增强; 合成代谢活跃(核糖体、酶类、ATP合成加快),易产 生诱导酶; 对外界不良条件反应敏感(如氯化钠浓度、温度、抗生 素等理、化学药物)。 2、在发酵工业上需设法尽量缩短延迟期,措施有: ①接种龄:对数生长期的菌种接种,子代停滞期短;稳定期 的菌种接种,子代停滞期居中;停滞期或衰亡期菌种接种, 子代停滞期长 ②增加接种量;一般来说,接种量增大可缩短甚至消除延 迟期(发酵工业上一般采用1/10的接种量)。 ③调整培养基的成分,应适当丰富,且发酵培养基成分尽 量与种子培养基的成分接近。 (二