{安全生产管理}食品安全法最新修订解读.pdfVIP

{安全生产管理}食品安全 法最新修订解读 01 四大明显变化 新法共十章，将于今年 10 月 1 日起正式施行。 最直观的变化是： 秉承四大理念： 以建立科学、严格的监督管理制度为目标，重点作了以下完善： 1 过程全控制 对食品生产、销售、餐饮服务和食用农产品等各环节实施最严格的全过程管理，强化生 产经营者主体责任，完善追溯制度。 原材料 生产包装 仓储运输 销售流通 餐饮服务 02 2 违法严处理 建立最严格的监管处罚制度。对违法行为加大处罚力度，构成犯罪的，依法严肃追究 3 刑事责任。同时还加重对地方政府负责人和监管人员的问责。 4 风险预先估