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石湾泥土资源丰富,石湾窑自形成以一直生产为平民百姓使用的陶器。石湾陶业行会始于明代嘉靖年间(1522——1566年)。行会基本按产品类别、工种类别和地域界限来划分,是实行自我保护的一种组织形式,各自定有行规。“内而厘定行例,以杜内部之哄争;外以树立团体,以杜外界之滥入。”行会之间不准互相模仿和侵越。最初只分有八行,至清末民初增至三十多行。除了其它辅助工种如制釉、砌窑、搬运、杂工之外,以产品类别划分的主要有二十四行,各行会都冠以堂名。石湾陶业二十四行所生产的产品主要包括日用陶瓷、美术陶瓷、园林陶瓷还有丧葬器具等。 唐代后,广州成为中西文化交流的纽带之一。明清时期,石湾形成“二十四行”。行会以生产的产品类别或工作的分工、地域来划分。行会各有行规,“内而厘定行例,以杜内部之哄争;外以树立团体,以杜外部之滥人”,互相之间不准模仿和超越。最初只分8行,至清末民初增至30多行。行会的出现,证明了石湾明、清时期陶瓷生产已经逐步进入规范化经营。 主要产品有大小缸类,如装糖用的糖缸、盛茶用的茶缸、装粥用的粥缸,以及龙埕、沙塔等装载物品的器具。缸在明代已有生产,到清代乾隆六年正式形成行会,从业人员超过600人。缸主要是采用印制的方式制作,模具一般分成两半方便脱模取出半成品。把两半模具合并箍紧,然后把泥界成适当厚度的泥片,放到模具内部,用手或工具抹平,让泥片贴紧模具内部,待泥半干后就可以脱模成形。 宋代石湾已有埕生产,明代正式成行。埕行的产品主要有装酒用的酒埕、装醋的醋埕、装油的油埕、还蒜头埕等的大小埕类。 主要生产大小塔类,多数为底宽而平的坛子 钵行主要生产大大小小的各种钵,是用来盛载饭菜和食品的容器。钵行的生产场店有100家以上,从业人员约1000人,属于石湾陶业的大行,当时的行会都有建立各自的会馆。 水铫行生产的主要是打水、装茶用的容器,俗称水铫。 白釉行生产产品超过200个品种,主要产品有各式枕头、筷子筒、痰盂、水洗、笔筒、饭鼓和各式小盆、小罐、小罂等,产品最初以内上白釉为标准,故称为“白釉”,后来兼上其他釉色,产品外部多上绿釉。 主要生产美术陶瓷类的产品,包括人物、动物、器皿、山公盆景等。石湾公仔属于这一行业,它的形成和制作,已有悠久的历史,在明代已出现了陶塑艺人和名家,至清代正式成行,逐步从小行发展成为大行,而生产场店大多是家庭式手工作坊,比较有名的有数十家之多,从业人员初为600人左右,至抗战后增至1000多人,是一个比较突出的行会。 大冚行的主要产品有大小瓦樽、饭唛、无釉瓦盆等,其主导产品是瓦樽,用匣钵套烧,石湾人称匣钵为皮,本来是窑具的皮制作成瓦盆,作为产品出售。 明代已经成行,因为该行的产品绝大多数上黑釉,故称为“黑釉行”。主要产品有各种企盅、平盅、瓶、樽、墨碟、乳钵、油壶等超过200个品种。产品的制作以印制为主。 高博行清代已经成行,主要产品是烧炼化工和农用的大小容器。 横耳行的主要产品是熬粥、煲汤用的大小粥煲、汤煲。因为粥煲的煲耳(把手)在煲身横着“伸”出,所以粥煲又称为“横耳”。 主要生产家庭里用来盛潲(干)水用的容器。 主要生产生金。生金就是金塔,也叫金埕,用于盛载尸骨。 红釉行生产的主要是祭祀用具,包括有宝炉、烟灯、烛台、莲子罂等,产品多上红釉,故名红釉行,而大多数产品为低温烧制,所以又称为“甑釉”。 金箱行除了主要产品瓦棺材、烧纸钱用的聚宝盆、以及神像等。 沙盆是大盆行的产品,大盆行在明代已经成行,规模较大,现在的佛山新八景之一的南风古灶也是当时大盆行的所属窑炉,生产的产品体型较大。 边钵行,主要产品是饭煲。古代石湾的饭煲的外形像一个钵,但这个“钵”的口沿上多了一条边,用来承托饭煲盖,所以石湾人又称饭煲为“边钵”。 面盆行,主要产品除了这些洗脸盆外,还有这些蒸糕用的糕盆。 茶壶行的产品主要是青花茶壶,质地是陶质的。人们使用茶壶的时候,通常会把它放茶箩内,里面再围一圈棉絮,可以起到保温的作用。 尾灯行的产品,主要是油灯盏。油灯上装油的碟子边有一点小小的突出,是为了方便取碟子而做的,因此叫尾灯。 茶煲行,专门生产烧水和煎药的茶煲。 盏碟行,专门生产埕的封口盖。 花盆行是二十四行当中品种最多的行会,超过300个品种,主要生产花盆。 花盆行是现代石湾园林琉璃陶瓷的先导,主要制作花盆、花窗、花垌等园林类产品外,除此以外还生产酱油缸、药酒樽等园林类以外品种。花盆行有一种非常突出而且能代表整个行业工艺水平的产品,那就是安装在屋顶脊梁或墙头上的装饰瓦脊,它揉合石湾陶塑的各种工艺技术,创造出一种特殊艺术效果,是花盆行的代表性产品。 电具行是二十四行当中最迟成行的也是持续时间最短的行会,1921年成行,到1949年行会就结束。电具行的主要产品是电器安装用的各种瓷具,如夹电线用的电线夹、绕电线用的街码碌、上电灯保险丝的
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