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《河南省食品小作坊、小经营店和
小摊点管理条例》全文解读
制作人:小石头
条例出台:
《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管
理条例》经河南省第十二届人民代表大会常务
委员会第三十二次会议于2017年12月1日审议
河南省食品小作坊、小经营店和小摊点
通过。
管理条例
·自2018年3月1日起施行。
目录
1》第一章总则
2
第二章一般规定
第三章食品小作坊管理
4》第四章食品小经营店管理
5
第五章食品小摊点管理
6第六章监督管理与法律责任
第一章总则
依据目的第一条
根(中华人民共和国食品安全法》等有关法律
法规,结合本省实际,制定本条例。
为了规范食品小作坊、小经营店和小摊点的生产
经营行为。
加强食品安全管理,保障公众健康和生命安全。
第二章一般规定
符合要求第十二条
·(一)保持环境卫生整洁,并与有毒、有害场所以及旱厕、化粪池、污水池、
暴露垃圾场(站)等污染源保持安全、无害距离
·(二)有相应的防蝇、防鼠、防虫、防雨、防尘设备;
·(三)待加工食品与直接入口食品、原料与成品分开存放,避免食品接触有毒
物、不洁物
(四)食品原料符合食品安全标准
·(五)食品使用无毒、无害、清洁的包装材料;
符合要求第十二条
·(六)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前洗净、消毒,炊具、用具用后
洗净,保持清洁;
·(七)贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备安全、无害、保持清洁,符合食品
安全所需的温度、湿度等要求,并不得将食品与有毒、有害物品一同贮存、运输;
·(八)从业人员保持个人卫生,穿戴清洁的工作衣、帽等,从事接触直接入口食品工
作的人员每年进行健康检查,取得有效健康证明后方可上岗工作;
·(九)销售无包装的直接入口食品,使用无毒、清洁的容器、售货工具和设备;
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