有机氯农药残留量检测精编.pptVIP

食品分析与检验技术 天津现代职业技术学院生化系 主讲教师 LOGO  食品中有害物质的测定 LOGO  主要内容 农药 兽药 毒素 LOGO  第一节食品中农药残留及其检测 农药是农业生产中使用的各种药剂统称, 种类很多 我国农药生产现状及发展趋势:目前全世 界实际生产和使用的农药的品种为500多种, 其中大量使用的有100种,主要是化学合成 生产的。 LOGO  我国现有主要农药合成企业近400家,已建成 700千吨以上原药生产装置,可常年生产250多种原 药、农药中产量居世界第二位(美国第一),农药 产量呈逐年增长的趋势 农药包括:杀虫剂、杀菌剂、除草剂、植物 生长调节剂。 我国已由农药进口国变成农药出口国。 LOGO  新品种与新工艺不断出现。 常用的有:有机氯农药和有机磷农药两类。 杀虫剂有胺丙畏、苯胺硫磷等 杀菌剂有腐霉利、乙霉威等。 除草剂有丙草胺、麦草畏等。 生长调节剂有烯效唑、多效唑、油菜素内酯等。 生物农药发展迅速。 LOGO  农药加工剂型增多,主要有乳油、粉剂、粉粒 剂、悬浮剂、水剂、片剂、烟剂等 原料及中间体已经满足国内需求。 存在问题: 品结构不合理,个别品种老化 杀虫剂杀菌剂除草剂 我国 68.5%10.4%18.3% 发达国40% 20% 40% LOGO