丰食苑酒楼各项规章制度与员工手册.docx

丰食苑酒楼公司规章制度 公司组织机构 打荷主管服务员 打荷主管 服务员 传菜员 总经理岗位职责 1、 在总经理的领导下，全面主持酒店前厅日常工作， 协调前厅与厨房的关系，对总经理负责。 2、 制度销售计划、领导全体员工积极完成各项接待任 务和经营指标。 3、 制度服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和 餐厅的服务态度，服务规程、检查厨房出品质量及各项规章 制度执行情况。 4、抓好设备、设施的维修保养、加强餐厅财产管理、 掌握和控制好物品使用情况。 5、抓好卫生工作和安全工作；组织检查个人、环境、 餐具、操作等卫生，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的 安全保卫、防火教育工作，确保酒店安全。 6