人类重要的营养物质教案教学内容.docVIP

人类重要的营养物质 备课人：莫玉明 教学目标 1.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类营养物质。 2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。 3.利用化学与生活的密切关系，进一些培养学生学习化学的兴趣。 使学生更加热爱生命，并能养成良好的饮食习惯，以促使学生健康地成长。 教学重点 掌握蛋白质的生理功能。 教学难点 了解营养物质在人生命活动中的作用及营养价值。 教学准备 与教学相关的教具学具补充材料。 教学方法： 本节将探究教学与先学后教相结合，知识点一《蛋白质》部分以问题式和探究式的教学为主，知识点“糖类、油脂、维生素”主要用先学后教的教学模式，以问题设置的教学探究内容。补充课外探究性问题，供课后讨论研究。 教学流程 一、情境导入 [引言] 随着人类文化的不断进步，化学与人类的关系越来越来受到人的关注。本单元我们将学习从人类营养、化学元素与人体健康、有机合成材料等三个方面了解化学与生活的关系。 （教师提出问题，学生从身边的物质联想）：列举生活中与化学有关的物质：吃的方面-----，穿的方面-----，用的方面--------- （设置问题）你知道人类重要的营养物质有哪些吗？ （学生根据生物中所学的知识联想回答。） （教师引导学生自学）：阅读课本第86页相关内容 [讲述]生活中的食物有很多，其营养物质必不少，而重要的营养物质