巴蜀中华茶文化.pdfVIP

巴蜀中华茶文化 六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业，最初始于蜀。蜀为中国 茶业文化的摇篮。 为名忙，为利忙，忙里偷闲喝碗茶去 ; 求衣苦，求食苦，苦中作乐打壶酒来。 四川茶馆遍布城乡，茶馆的椅子是用竹子作的，坐垫用竹篾条编 成，柔软舒适，又有扶手和靠背，平稳贴身，聊天不累，打盹不摔。 外省茶具多用壶和杯，而四川人则喜欢用“盖碗杯”泡茶，俗称喝 盖碗茶。“盖碗杯”由茶盖、茶碗、茶船 ( 茶托 ) 组成。据说，茶船 是四川发明的。唐德宗建中年间 ( 公元 780—783 年) ，四川节度使兼 成都尹崔宁之女，饮茶时生怕茶杯烫手，用碟子托着，又怕茶杯倒， 便用蜡将杯子固定在蝶子中间。不久，崔宁命工匠以漆环代蜡做茶 碟，并用以招待宾客，用者均感方便，从那以后，便演变为茶托， 愈制愈精，多达百余种。由于四川饮茶的历史久远，西汉时便有 “烹茶尽具”的记载，唐朝时，茶具也颇具特色，当时的四川瓷窑 很出名，大邑县出产的茶碗，贻质洁白，雅致悦目。杜甫有诗称赞： “大邑烧瓷轻且坚，扣如哀玉锦城传，君家白碗胜霜雪，急送茅斋