煎煮中药的注意事项.pdfVIP

. 煎煮中药的注意事项 中药的煎煮和服用对药效有很大的影响。 如果服用和煎煮的方法不正 确，所服用的中药就往往达不到应有的治疗效果，或疗效大打折扣。 煎煮中药时有十点注意事项，供大家参考： 1. 注意药材冲洗： 大多数中药材都有灰尘和杂物， 为此在煎煮前 宜先用水快速冲洗，以除去灰尘杂物。如药材中有花、叶、果及肉类 药材的，需要将其淘洗。小包装饮片可以不冲洗。 2. 注意煎煮前浸泡：清洗后可将药材浸泡 20～30 分钟，以利于 药材中有效成分的溶出，又可缩短煎煮时间，而种子、果实为主的药 材可浸泡时间长些；夏天气温高时，浸泡时间不宜过长，以免腐败、 变质。 3. 注意煎煮容器的选用：首选用砂锅、砂罐来煎煮中药，其次也 可用白色搪瓷器皿或不锈钢锅，忌用铁、铜、铅等金属容器。 4. 注意煎煮的用水量：煎煮药材时加水量一般以淹过药材表面 2～3 厘米为宜，质地坚硬的如何首乌、白芍等加水量可多些，质地 疏松的药材如蒲公英、藿香等加水量只须淹没药材即可。 5. 注意煎煮火力与时间： 一般药物未沸前用大火煎煮， 沸后用小 火使药物保持微沸。 如果是发汗药如麻黄、 桂枝等及芳香性药物如藿 香、佩兰等，一般用大火煮沸，后用小火保持微沸状态 10～ 15 分钟。 如果是骨角类药如龙骨、贝壳类如牡蛎及补益药人参、白术等，一般 用文火久煎。 . . 6. 注意煎煮的先后次序 : 一般情况下，中药材可以同时入煎，但 有时需要特殊处理；如标有“先煎”的药材如磁石、牡蛎等矿物药、 贝壳类药物则应先放入锅中煎约 30 分钟再与其他药物同煎； 标有 “后 下”的药物应在其他药物煎煮得差不多时投入， 只需煎沸几分钟即可； 标有“包煎”的药材需用纱布包裹后煎煮。 7. 注意服用方法 : 如果药方中有人参时， 应当将其另外单独煎煮， 再同服，以免造成浪费；阿胶之类的含胶质类的药材另加清水熬融， 再与其他药汁兑服；如方中标有“冲服”的，可用煎好的药液或开水 冲服即可。 8. 注意服用技巧 : 为了疗效，一剂中药建议您煎煮 2 次，一日两 次服用。如果有恶心、呕吐时应少量频服，可减少对胃部的刺激，不 致药入即吐。 9. 注意服用时间 : 于饭前或饭后服 1 小时服用汤药，以免影响药 物与食物的消化吸收和药效的发挥。 煎好的中药汤剂一般应温服， 但 如果是寒症时宜热服，热症时应凉服。 10. 注意忌口 : 服中药时最好忌食生冷、辛热、油辣、腥膻有刺激 性的食物。 .