生物选修一大肠杆菌培养和分离精选.ppt

1-1什么是生物技术 生物技术=生物工程 应用自然科学及工程学原理,以微生 物体、动物体、植物体或其组成部分作为 生物反应器将物料进行加工,以提供产品 来为社会服务的技术 1-2传统生物技术 传统生物技术指主要通过微生物 的发酵来生产商品.如:酱、醋、 酒、面包、奶酪、酸奶等 1-3现代生物技术 一般而言,現代生物技术可以分成以下五种: 细胞工程 二、发酵工程 蛋白质工程 四、酶工程 五、基因工程 现代生物技术与传统生物技术的本质区别是 现代生物技术中用到了基因工程。 细胞工程 按照人们的需要和科学设计改变 细胞的遗传基础,并通过细胞(组 织)培养,细胞杂交(融合),核移 植和胚胎移植等技术,重组细胞 的结构和内含物,以改变生物的 结构和功能,快速繁殖和培养出 人们所需要的新物种的生物工程 技术 发酵工程 微生物的无氧呼吸叫发酵 定义:利用DNA重组技术对不同生物 的遗传基因,根据人们的意愿,进行基 因的切割、拼接及重新组合,再转入生 物体内,产生出人们所期望的产物或创 造出具有新的遗传特征的生物类型。 、蛋白质工程 蛋白质工程主要包括了解合成蛋 白质的DNA编码序列、蛋白质的分 离纯化、蛋白质的序列分析和结构 功能分析、蛋白质结晶和结构力学 分析等。 四、酶工程 酶工程即利用基因工程等手段,改 变酶或蛋白质的折叠方式、空间结 构、催化活性和稳定性等 选修1需学习的实验 (微生物的利用) 实验1大肠杆菌的培养和分离 (酶的应用) 实验4果汁中的果胶和果胶酶 实验5加酶洗衣粉的使用条件和效果 实验6-淀粉酶的固定化及淀粉水解作用的 检测 (生物工程在食品加工中的应用) 实验8果酒及果醋的制作实验 实验10泡菜的腌制和亚硝酸盐的测定 (浅尝现代生物工程) 实验11植物的组织培养 第一部分:微生物的利用 核糖体 英膜 类棱区(DNA 质顺 基础知识 1微生物2培养基3无菌技术 实验操作 1操作步骤2微生物的接种技术