反刍动物营养上学期 反刍动物的蛋白质营养.ppt

Henan Agricultural University （ 2 ）产奶的蛋白质需要 产奶的蛋白质需要量取决于奶中的蛋白质含量。 在乳蛋白质没有测定的情况下，亦可根据乳脂率进行 测算，乳蛋白率 ( ％ )=2.36+0.24 ×乳脂率 ( ％ ) （ p0.01 ， n=330 ）。 产奶的小肠可消化粗蛋白质需要量 = 牛奶的蛋白质量／ 0.70 产奶的可消化粗蛋白质需要量 = 牛奶的蛋白质量／ 0.60 产奶的粗蛋白质需要量 = 牛奶的蛋白质量／ 0.39 例如：产 1 公斤标准乳需要粗蛋白？克、可消化粗蛋白？克、小肠消化 粗蛋白？克。 乳蛋白率 ( ％ )=2.36+0.24 ×乳脂率 ( ％ )= 2.36+0.24 × 4=3.32 ； 牛奶的蛋白质量 =1000 × 3.32%=33.2. Henan Agricultural University 产奶的小肠可消化粗蛋白质需要量 = 牛奶的蛋白质量／ 0.70 =33.2/0.7=47.4 产奶的可消化粗蛋白质需要量 = 牛奶的蛋白质量／ 0.60 =33.2/0.6=55.3 产奶的粗蛋白质需要量 = 牛奶的蛋白质量／ 0.39 =33.2/0.39=85.1 Henan Agricultural University 蛋白净利用率（ NPU ） ＝ 存留氮 进食氮 × 100 NPU ＝ BV ×氮（ CP