农产品质量安全 农产品质量安全 绿色食品标准.docVIP

绿色食品标准 绿色食品标准体系结构框架 我国绿色食品标准是应用科学技术原理，结合绿色食品生产实践，借鉴国内外相关标准所制定的，在绿色食品生产中必须遵守，在绿色食品质量认证时必须依据的技术性文件。 绿色食品的标准为农业部发布的推荐性行业标准，但是对于绿色食品生产企业来说，为强制性执行标准。 绿色食品标准体系以全程质量控制为核心，对绿色食品产前、产中和产后全过程质量控制技术和指标作了全面的规定，构成了一个科学、完整的标准体系（如图5-4），包括绿色食品产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准以及包装、贮藏、运输标准四部分，现行有效标准126项（见表5-2），其中通用准则类标准16项，产品标准110项。 绿色食品标准体系结构框架 绿色食品标准体系结构框架 绿色食品产地环境质量标准 产地环境调查、 监测与评价规范 绿色食品生产技术标准 绿色食品 产品标准 绿色食品包装贮运标准 食品添加剂使用准则 农药使用准则 产地环境质量 肥料使用准则 饲料和饲料添加剂使用准则 动物卫生准则 兽药使用准则 渔药使用准则 绿色食品生产技术规程（地区适用） 种植规程 畜禽饲养规程 水产养殖规程 食品加工规程 种植业产品 畜禽业产品 渔业产品 加工产品 标签标准 标志设计使用规范 包装通用准则 贮藏运输准则 绿色食品生产资料使用准则（全国适用） 图5-4 绿色食品标准体系结构框架 表5-2 绿色食品标准汇总表 序号 标准编号 标准名称 1 NY/T 391-2013 绿色食品 产地环境质量 2 NY/T 392-2013 绿色食品 食品添加剂使用准则 3 NY/T 393-2013 绿色食品 农药使用准则 4 NY/T 394-2013 绿色食品 肥料使用准则 5 NY/T 471-2010 绿色食品 畜禽饲料及饲料添加剂使用准则 6 NY/T 472-2013 绿色食品 兽药使用准则 7 NY/T 473-2001 绿色食品 动物卫生准则 8 NY/T 658-2002 绿色食品 包装通用准则 9 NY/T 755-2013 绿色食品 渔药使用准则 10 NY/T 896-2004 绿色食品 产品抽样准则 11 NY/T 1054-2013 绿色食品 产地环境调查、监测与评价规范 12 NY/T 1055-2006 绿色食品 产品检验规则 13 NY/T 1056-2006 绿色食品 贮藏运输准则 14 NY/T 1891-2010 绿色食品 海洋捕捞水产品生产管理规范 15 NY/T 1892-2010 绿色食品 畜禽饲养防疫准则 16 NY/T 273-2012 绿色食品 啤酒 17 NY/T 274-2004 绿色食品 葡萄酒 18 NY/T 285-2012 绿色食品 豆类 19 NY/T 288-2012 绿色食品 茶叶 20 NY/T 289-2012 绿色食品 咖啡 21 NY/T 418-2007 绿色食品 玉米及玉米制品 22 NY/T 419-2007 绿色食品 大米 23 NY/T 420-2009 绿色食品 花生及制品 24 NY/T 421-2012 绿色食品 小麦及小麦粉 25 NY/T 422-2006 绿色食品 食用糖 26 NY/T 426-2012 绿色食品 柑橘类水果 27 NY/T 427-2007 绿色食品 西甜瓜 28 NY/T 429-2000 绿色食品 黑打瓜籽 29 NY/T 431-2009 绿色食品 果（蔬）酱 30 NY/T 432-2000 绿色食品 白酒 31 NY/T 433-2000 绿色食品 植物蛋白饮料 32 NY/T 434-2007 绿色食品 果蔬汁饮料 33 NY/T 435-2012 绿色食品 水果、蔬菜脆片 34 NY/T 436-2009 绿色食品 蜜饯 35 NY/T 437-2012 绿色食品 酱腌菜 36 NY/T 654-2012 绿色食品 白菜类蔬菜 37 NY/T 655-2012 绿色食品 茄果类蔬菜 38 NY/T 657-2012 绿色食品 乳制品 39 NY/T 743-2012 绿色食品 绿叶类蔬菜 40 NY/T 744-2012 绿色食品 葱蒜类蔬菜 41 NY/T 745-2012 绿色食品 根菜类蔬菜 42 NY/T 746-2012 绿色食品 甘蓝类蔬菜 43 NY/T 747-2012 绿色食品 瓜类蔬菜 44 NY/T 748-2012 绿色食品 豆类蔬菜 45 NY/T 749-2012 绿色食品 食用菌 46 NY/T 750-2011 绿色食品 热带、亚热带水果 47 NY/T 751-2011 绿色食品 食用植物油 48 NY/T 75