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中华讲师网 营养科普系列讲座 之零食与健康 社区科学营养讲座巡讲20场 四川省就业训练中心营养师团  中华讲师网 COMPANYNAME 小标签藏大学问 营养师:邬利君  个人简介 中华讲师园炉 JiangShu∥,co 邬利君 高级营养师 营养师讲师 四川省就业训练中心 营养师团成员 执业护士  课程大纲: 中华师网 超市购物选五看 》远离健康的隐形杀手 吃好零食助健康 4生活中常见的饮食误区  课堂小调查: 中华讲师同 JiangShu 什么是零食? 你喜欢喝饮料吗? 你平时的零食是什么? 食品是不是越贵的越好? 买到过期食品你会怎么办? 去超市买东西是如何选择的呢? 无糖食品真的适合糖尿病人吃吗?  、超市购物要五看 中华讲师网 JiangShu 看:日期 二看:名称 三看:配料表 四看:营养成分表 五看:特殊标识 t牺Rea  特殊标识如何看? 质量安全 元公害农产晶标志 食品质量安全市场准入标志 a HACCP 检噬 中国检验检疫标志 食品安全 HACCP认证标志  中华际四 食品安全等级 ◆有机食品:无农药、化肥、 除草剂、激素、重金属 有害物的污染,有机食 的标准为国际标准 有机食品 ◆绿色食品:允许使用标准 范围内的农药、化肥,标 绿色食品 准为国家级,比有机食 低一些 无公害食品无公害食品:使用了一定 (食品安全的底线) 量的农药、化肥,但在规 定的指标内,标准低于绿 色食品,为地方级。  无公害食品 绿色食品中华)。有机食品y 环境良好,对大气、|大气、水体、土壤等洁净、无污染;原料产地至少 产地环境|水体、土壤理化指标质量标准当年检测符|3年未使用人工合成化学物质 无严格要求 合标准 现代技术综合运用以农业、物力、生物严禁使用化学合成物质和转基 生产过程 技术为主、化学技术因技术 为辅 化肥、农限量使用,禁用高毒、允许少量使用 禁止使用 药、激素高残留农药 无严格要求 主要原料符合标准,95%原材料必须符合有机食品 其他均有明确规定|标准,对厂区、设备、工艺、 卫生条件和生产人员有严格要 求 包装 无严格要求 要求标准一般 场地清洁,包装材料无污染 产地认证:省级农业中国农业部绿色食品国际有机农业运动联盟 行政主管部门 发展中心 (|FoAM);国际有机认证中 认证 产品认证:农业部农 心(OFDC);中国质量认证 产品安全中心 中心(cQC)等  二、远离健康的隐形杀手 油炸食品 甜饮料 高盐零食…