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7、无机盐:
钙构成牙齿和骨骼,儿童缺钙患佝偻病,中老年人缺钙,患骨质疏松症。
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7、无机盐:
钙构成牙齿和骨骼,儿童缺钙患佝偻病,中老年人缺钙,患骨质疏松症。
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蛋一质人生一发 厶白是体长
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丄等 生命 活动 的物质基础。
七年级生物下册知识点汇总
第三单元生物圈中的人第一章人的生活需要营养
第一节食物的营养成分
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備防(备用能换》 卜
I蛋白凑(构成细16基本慚质〉」
<维生案(不樹成细胞不蛙供能量)
水
无机盐
表3?1 -1 维生素的主要种类.
来源及缺乏症
维生素的种类
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维生素扎
複肓症,干眼症’ 皮肤干燥、脱屑
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二…
神经炎,脚气病, 食欲不振,彳肖化不 良,性长迟缓
维生素C
坏血病,抵抗力下降
维生素D
£ JHB
儿童的佝偻病. 成人的骨质疏松 症
3、 维生素C的一个重要特性是能使紫色的高锰酸钾溶液褪色。
4、 第七营养素一一粗粮、水果、蔬菜等里面的膳食纤维,能够促进胃肠的蠕动和排空,可以预防肠癌的发生, 并且利于心血管健康。被称为第七营养素。
5、
6、 水 是 人 体 中 非 常 重 要 的 物 质, 构 成 细 胞, 还 参 与 各
项生理活动。占人体体重的 60?70% 。
1口脖YR世轰小肠2大肠L3胃肝胰腺脏腺*1rs沿ft脂42/13铁是血红蛋白的组成成分,饮食中长期缺铁易导致贫血症 第二节消化和吸收广口幅(初步蒂化淀粉〉jW——部分蛋白质初步消化归纳7、化学性消化一一淀粉、蛋白质、脂肪在各种消化酶的作用下,分 解产生新的小分子物质的过程。如唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽小}场月吕肪微铉甘油和按白质斌基腹:淀粉10葡超糖 月肪|匸脂肪酸+廿油
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铁是血红蛋白的组成成分,饮食中长期缺铁易导致贫血症
第二节消化和吸收
广口幅(初步蒂化淀粉〉
jW——部分蛋白质初步消化
归纳
7、化学性消化一一淀粉、蛋白质、脂肪在各种消化酶的作用下,分 解产生新的小分子物质的过程。如唾液淀粉酶把淀粉分解成麦芽
小}场
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:淀粉10葡超糖 月肪|匸脂肪酸+廿油
食物中所含的 E ■-
营养成分中,水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接被人体吸收,而淀粉、脂肪和蛋白质等大分子物质 都必须经过消化才能被人体吸收利用。
5、 消化一一食物在消化道里被分解成小分子物质的过程。
6、 物理性消化一一食物只是形态发生变化, 没有新物质产生。 如牙 齿咀嚼和舌的搅拌使食物与消化液充分混合。
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m匕乐统对食物消化过程简图
肝粧
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8、 唾液对淀粉的消化实验:
(1) 实验现象及结论:1号试管滴碘不变蓝,2号试管滴碘液变蓝。
结论:唾液淀粉酶能把淀粉分解成麦芽糖。
(2) 实验过程中为何要用 37C的温水保温?答:接近口腔温度, 酶活性最强。
9、 胆汁的乳化作用:胆汁不含消化酶,对脂肪起乳化作用,即把脂肪乳化成脂肪微粒,增大脂肪与消化酶的接触 面积,有利于脂肪的消化。
10、 吸收一一营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程。
11、 营养物质的吸收部位
胃:吸收少量的水和无机盐。
小肠:吸收水、无机盐、维生素、氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸。
大肠:吸收少量的水、无机盐和部分维生素。
12、 小肠有哪些与消化吸收相适应的结构特点:
TOC \o 1-5 \h \z (1 )内表面有大量环形皱襞(增大消化吸收面积) ;
(2) 皱襞上有小肠绒毛(增大消化吸收面积) ;
(3) 小肠绒毛间有肠腺(消化);
(4 )绒毛中有丰富毛细血管(吸收) ;
(5)绒毛壁只由一层上皮细胞构成(吸收) 。
13、 小肠是最主要的消化吸收器官,各种营养物质在小肠等处被吸收以后,进入循环系统,最终随血液运往全 身的组织细胞。
第三节合理膳食与食品安全
1、 早餐、午餐、晩餐的能量摄入比例分别占 30%、40%、30%左右。
2、 良好的饮食习惯与均衡的营养能够促进身体的正常发育,增强机体对疾病的抵抗力。如营养不当,就会影响 正常发育,甚至发生营养缺乏症或肥胖症。
参考资料:肝脏的功能
1、 肝脏是人体内最大的消化腺,肝细胞能分泌胆汁,胆汁储存在胆囊中。胆汁可以将脂肪乳化成脂肪微粒。
2、 肝脏功能障碍时,胆汁分泌减少,就会发生脂肪消化不良,所以肝病患者要少
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