一年级食品安全教育教案[共2页].docVIP

一年级食品安全教育教案 教学目标 知道人体需要的主要营养成分以及需要的营养成分的食物来源。 了解一些安全饮食的知识，做到安全饮食。 培养健康的饮食习惯，从自身做起，了解食品中毒的症状。 结合健康饮食意识谈课堂感受。 教学重点 让同学们了解一些安全食品的常识。 知道如何健康饮食。 教学难点 人体需要的营养成分和预防中毒。 教学过程 人体需要的主要营养成分以及需要的营养成分的食物来源 人体需要的主要营养成分有六种，分别是：蛋白质、维生素、糖类、水、无机盐、油脂，但是，我们今天就只要是讲四种与同学们日常生活比较接近的四种：蛋白质、维生素、糖类、水。 蛋白质：主要来源食物有牛奶、肉类食物、鸡蛋、海鲜类，核桃、豆类 （是强身健体的必须物质） 维生素：维生素A：胡萝卜等， （作用：对保护视力有好处） 维生素C：蔬菜、新鲜水果 （作用：对血液循环有好处） 糖类：主要来源食物：馒头、米饭、面包 水：补水我们提倡喝白开水，吃水果，蔬菜 一些安全饮食的知识，做到安全饮食 介绍问题食品 学会观察该食品是否是安全食品。主要是要看这个食品的安全标准和合格证 学会观察该食品是否过期。这个主要是看食品的生产日期和保质期，所以，在这同学们要学会计算日期的方法。 要了解食品是否变质的现象。在这，我们可以从保质期中得到，但是在日常生活中，我们也要根据自