01生鲜商品陈列.pptxVIP

生鲜处展示规范;目 录;目 标;陈列操作重点;1、价格牌标示或POP标示，散装食品标示卡书写正确放置明 显位置，整齐、整洁、清晰 2. 陈列冷柜的温度需要达到0℃~4℃，热柜需达到60℃以上 3、商品排放整齐，饱满有量感保质保量 4、颜色搭配吸引顾客 5、在出炉时加强叫卖吸引顾客《热卖》 6、试吃：烤烧、卤煮炒，试吃时间10:00—12:00 15:00—18:00,试吃专人负责 7、分类陈列动线：烤烧－炸－酱－卤煮炒-凉菜 8、商品保持先进先出原则 9、熟食二次开店时间为：16:00重点补货、装饰、陈列设备 清洁卫生。;食品自制部商品陈列规范;自制商品子类陈列图; 烤烧类商品正常陈列;热柜陈列规范;; 炸类商品正常陈列;炸;×;卤煮炒类商品正常陈列;卤;;豆制品;陈列无序;凉拌菜;;灌制品;;无馅;有馅;;促销商品陈列规范;促销品大量陈列;单品多，没有突出陈列;自制商品基本陈列量; 好的管理＝好的绩效！ 谢谢！ ;1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。5月-205月-20Saturday, May 30, 2020 2、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。23:30:1623:30:1623:305/30/2020 11:30:16 PM 3、越是没有本领的就越加自命不