2004年11月中国餐饮业职业经理人资格证书考试(高级)餐饮企业财务管理试题及参考答案.docxVIP

精品文档你我共享 精品文档你我共享 知识改变命运 知识改变命运 2004年11月中国餐饮业职业经理人资格证书考试（高级） 餐饮企业财务管理 （课程代码：9007） 本试卷分第I卷（选择题）和第n卷两部分。第 I卷至页，第n卷 至页。共100分。考 试时间为150分钟。 第I卷（共30分） 注意事项： 1、 答第I卷前，考生务必将自己的姓名、准考证号、课程代码用铅笔涂写在答题卡上。 2、 每小题选出答案后，用铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。如需改动，用橡皮擦干净后, 再涂选其他答案。不能答在试卷上。 3、考试结束，将本试卷和答题卡一并交回。 一、单项选择题（每小题 1分，共20 分） 下列各题 A）、B）、C）、D）四个选项中，只有一个选项是正确的。请将正确选项填涂在答题 卡相应位置上。答在试卷上不得分。 1 .会计记账方法的基本原理是会计等式。会计等式表示为 A ）资产=负债+所有者权益 B）负债=资产+所有者权益 C）所有者权益=资产+负债 D）资产=负债+净利润 2?变动成本是指成本费用总额随业务量的变动成正比例变化的成本。下列属于变动成本的是： A）固定资产折旧C） A）固定资产折旧 C）租金 3?某饭店西餐厅的变动成本率为 位边际贡献为 A) 72 元 C) 88 元 D）食品原料成本 45%,每接待顾客1人次获得160元的收入，则该餐厅获得的单 B） 80 元 D）