连锁门店日常管理技术.pptxVIP

连锁门店日常管理技术;主要内容;技能1;关 键 词;适用情景 ;原价50.80元的海狮豆油，现价30.80元销售。超市的低价促销，引起周围居民纷至沓来，由于预案估计不足，最终酿出事故。上海乐购超市三门店开业仅5分钟，排队购买低价豆油的数百名消费者便因拥挤而发生踩踏事件。虽然民警接报后赶到现场，迅速平息了事态，但依然有19名消费者被陆续送往附近医院就诊，其中15人被确诊受伤，1人骨折。 ;专家建议;技能描述;1 安全管理的重要性 ⑴ 确保消费者购物安全。 ⑵ 提供员工工作的安???环境。 ⑶ 减少门店的财务损失。 ⑷ 维持良好的社区环境。 2 安全事故发生的主要原因 ⑴ 门店设备老化。 ⑵ 员工基本常识不够。 ⑶ 员工警惕性不足。 3 安全作业管理 ⑴ 事前预防。在经营的过程中，事先制定好各项制度并做好各种预防措施，防范各种安全事故的发生。 ⑵ 事中处理。如果事故发生，必须按照事先设定预案，严格按照程序有序进行处理。 ⑶ 事后检查。事发生后，一定要严肃检查，以防类似的事情再度发生。;管理升级——安全项目管理;1 消防安全管理;⑵ 事中处理;⑶ 事后检讨改善; 防抢管理 ;⑵ 事前预防;⑶ 事中处理;⑷ 事后检讨改善; 防骗管理;停电的处理 ;实践训练;技能2; 防损 门店 措施 ;适用情景 ;情境描述; 技能描述 损耗不仅造成社会资源的浪费，而且严重影响了连锁门店的经济效益。如何有效避免经营过程中的损耗是各连锁企业普遍关注的课题，为最大限度地减少经营过程中不必要的损耗，作为门店管理者首先必须清楚损耗产生的原因。;由于收银员行为的不当所造成的损耗 ;由于作业手续上的不当所造成的损耗 ;由于验收不当所造成的损耗;商品管理不当所造成的损耗 ; 盘点不当所造成的损耗 ; 员工偷窃所造成的损耗 ;顾客不当的行为而造成的损耗 ;因供应商不当而引起的损耗 ;意外事件引起的损耗 ;管理升级——防损的有效措施;2 员工出入管理 员工上下班时，必须由规定的出入口出入。 3 员工购物管理 ⑴ 严禁员工在工作时间购物或预留商品。 ⑵ 员工购物必须在规定的专门收银台进行结帐。 ⑶ 员工在休息时间或下班后所购物品不能带入卖场或作业现场休息区的衣物柜。 ⑷ 员工所购商品，应有发票和收银条，以备警卫或验收入员检查。;4 收银机管理;5 外宾外送商品的管理;技能3;关 键 词 ;适用情景 ;情境描述;技能描述;管理升级——处理投诉的程序;实践训练:;1、有时候读书是一种巧妙地避开思考的方法。5月-205月-20Sunday, May 31, 2020 2、阅读一切好书如同和过去最杰出的人谈话。13:50:2413:50:2413:505/31/2020 1:50:24 PM 3、越是没有本领的就越加自命不凡。5月-2013:50:2413:50May-2031-May-20 4、越是无能的人，越喜欢挑剔别人的错儿。13:50:2413:50:2413:50Sunday, May 31, 2020 5、知人者智，自知者明。胜人者有力，自胜者强。5月-205月-2013:50:2413:50:24May 31, 2020 6、意志坚强的人能把世界放在手中像泥块一样任意揉捏。31 五月 20201:50:24 下午13:50:245月-20 7、最具挑战性的挑战莫过于提升自我。。五月 201:50 下午5月-2013:50May 31, 2020 8、业余生活要有意义，不要越轨。2020/5/31 13:50:2413:50:2431 May 2020 9、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。1:50:24 下午1:50 下午13:50:245月-20 10、你要做多大的事情，就该承受多大的压力。5/31/2020 1:50:24 PM13:50:2431-5月-20 11、自己要先看得起自己，别人才会看得起你。5/31/2020 1:50 PM5/31/2020 1:50 PM5月-205月-20 12、这一秒不放弃，下一秒就会有希望。31-May-2031 May 20205月-20 13、无论才能知识多么卓著，如果缺乏热情，则无异纸上画饼充饥，无补于事。Sunday, May 31, 202031-May-205月-20 14、我只是自己不放过自己而已，现在我不会再逼自己眷恋了。5月-2013:50:2431 May 202013:50