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标 题 有机灵芝栽培工艺规程 分发部门 质量管理部、生产技术部、基地科 制定人 制定日期 文件编号 YJ-GC-001-00 审核人 审核日期 颁发部门 基地部 批准人 批准日期 生效日期 目 录 1. 概述 2 2. 工艺流程 2 3. 操作过程及工艺条件 2 4. 病虫害管理 7 5. 栽培季节 7 1、概述 灵芝子实体有短段木熟料栽培和袋料栽培两种方法。短段木熟料栽培产量高，商品价 值高；袋料栽培以木屑和菌草为原料的袋料栽培，产量低，而菌栽灵芝多糖提取得率高， 目前尚未推广应用。本试验区采用技术工艺成熟的段木熟料栽培技术。 2、工艺流程（短段木熟料栽培） 选场 整地 搭棚 作畦 管理 水分、通气 埋土 破筒取材 成熟菌材 光线 运到荫棚 子实体发育 出芝 孢子散发 采收 烘干 子实体成熟 贮存、运输 包装 分级 3、操作过程及工艺条件 3.1 栽培场选择与建造： 3.1.1 生产场地生态环境良好、出场远离村庄，周边 300 米无污染源，选择水质优良，水 源较近、排水方便、通风、开阔的山地、土质疏松、偏酸性、遮荫材料来源方便的地方作 为栽培场所。栽培场座北朝南，栽培场地作畦开沟口顺畦两侧开排水沟，可灌溉和排水， 以调节其温度。栽培场四周排水沟深挖 0.5 米左右，宽 0.5~1.0 米以利于排水。选场还要注 意使用时间 2~3 年，要回避山洪冲击地带。栽培地要深翻土壤 20 厘米左右，曝晒后作畦， 清除杂草，石块，场所四周撒灭蚁灵药，畦以南北走向为好。 3.1.2 生产区域环境应符合 NY5010 无公害栽培环境要求和中药材 GAP 基地的环境质量标 准。 3.2 埋土与管理 ：开畦前根据塑料棚大小，做成宽 15cm，深 20cm 的畦、长度随意。将长 满菌丝的段木表面压感有弹性时，进行埋土。选择当日气温在 20℃以上，晴天埋土更好， 段木可直立，也可以横放，两段之间距 5~8cm ，上覆土 1~2cm，然后再覆盖 1cm 谷壳或沙 子及芒萁骨或泥土等，以预防喷水时泥土溅粘子实体上，有的段木表面杂菌污染严重时， 可提前埋土，有效抑制表面杂菌生长。 3.3 灵芝菌丝生长 ：灵芝是真菌类植物，在高温较潮湿条件下产生子实体，属于高温型腐 生真菌和兼生寄生真菌。要求荫蔽有一定光照的环境。多栽培于田地和山地林间。 3．3.1 温度 ：灵芝菌丝生长环境温度以 22~25℃最好，长期低于 20℃或高于 28℃对子实体 生长都不利，形成子实体最适温度为 20~35℃。 3.3.2 湿度 ：在菌丝生长阶段，段木含水量以 30~40%，子实体生长阶段需大量水分，空气 相对保持 80~90%，在生长发育各个阶段，调节基质的含水量及空气湿度，是促进灵芝优质 高产的重要措施。 3.3.3