厨艺大赛总结教案资料.docVIP

第五届厨艺大赛总结 时光荏苒，不知不觉间期待以久的厨艺大赛终于在4月27日下午拉开帷幕。同学们有很高的激情来参加这个活动，报名的人数相对也比较多。此次厨艺大赛分为海选、初赛和决赛三轮进行，海选和初赛由各个学院生活部负责、校生活部协助举办。决赛地点是在一食堂三楼，由我们生活部举办。 决赛在27号下午2:00正式开始，已经进场的选手在厨房里有条不紊地忙碌着，虽然在活动开始的时候场面有点混乱，但是经过我们的努力和同学们的配合，场面得到了控制，之后大家就井然有序地投入到比赛当中。在比赛的过程中，各组选手配合默契，在短短的半小时内就做出一道道色香味美俱全的菜。在评委评分过程中，先由选手介绍自己的菜肴，再由评委品尝，打分并进行相应的点评。比赛的时候选手们各自亮出拿手绝活，精心烹饪，煎、炸、炖、蒸、煮等烹饪技法纷呈，15分钟后，一道道色、香、味、美、形俱全的精美菜肴吸引了大家的眼球，真是让人大开眼界。好听的菜名，好看的样式，好闻的香气，真是让人垂涎欲滴。亲友团和驻足观看的学生及工作人员都发出了欢呼声和尖叫声，为自己心目中的NO:1加油助威。几位评委们从各个方面进行打分，并对每道菜肴进行点评。一道道花样别致的菜名，都凝聚着选手们的创新与心意。当一、二、三等奖公布后，现场如同沸腾了一般，观众们的热情空前的高涨现场异常火爆。 总体来说，此次活动办得比较成功！当然，其中也存在一些不足之处与教训： 由于准备的不充分，现场略显混乱；由于经验的不足，在一些问题上没能得到很好的解决，最重要的是要避免意外事件的发生。同时，我也进行了深刻的反思，发现了自己身上的很多不足之处。主要有以下几点： 1.由于工作经验的不足，在实际工作中不敢大胆管理，使本次活动的组织工作不能达到完美。 2.活动前的宣传不到位，或者说基本没有宣传，导致决赛时现场观众缺失。 3.自己的思想认识还需提高，面对事情不能过于急，需要冷静思考，多向他人询问方法和意见。 4.在做工作时，没有及时的和部长同事们交流，以至于一些助理对于活动的一些细节都不太清楚。 相信我们生活部会积累经验，吸取教训，将此项传统活动越办越好！总之，在活动过程中，实践的同时，我们增长了经验，对厨艺大赛有了更深层次的理解，这样对以后的发展更具有意义与价值，我们也期待着下一次厨艺大赛。 生活部：熊涛 ??? ? 关于化验室布置方案的报告 ××设计院设计的化验楼无论是布局还是内部建构都十分不合理。化验室要求远离灰尘、烟雾、噪音、电磁干扰和有震动源的环境，因此化验室不应建在交通要道、生产车间等有较大影响的设施近旁。而本化验室恰恰布局于此环境之下，东靠还原车间，西傍生产路，南接35KV变电站，北临循环水泵房。为利于发生意外时人员的撤离，化验室门通常是朝外开，而其设计的朝里开，走廊较窄，也无法变更。特别是底楼相临楼梯的两间分析室里面，其中间分别有一根立柱，这使原本并不宽敞的空间更显狭窄，妨碍以后的操作。 化验楼既已依设计建造，即将完工，只能运用智慧将不良影响减小到最低限度，特制定以下布置方案： 一、布置原则 不易搬动的化验用材料放在一楼，如钢瓶。 精密仪器为减少震动、粉尘等干扰，布置于远离还原车间的西侧。 易燃易爆药品，化验用水不得放在二楼。 便于化验员的操作，方便快捷的出具检验报告单。 因房间较少，在不影响工作的前提下，应考虑将化验使用空间减到最低。 二、各房间布置 1、光谱仪是实验室的最核心的仪器，因使用氩气瓶，属精密仪器，占地不是太大，布置于105室（后附布置图，下同）是最合适的。因光谱仪须使用循环水箱，只能布置于隔壁106室，本着就近原则，钢瓶也布置于106是适宜的。 2、因103和104房间较宽敞，但中间有一立柱，妨碍化学分析，综合考虑，104设置仪器分析室，用于煤气和煤质的化验；103设置仓储室，用于化验所用物资和样品的存储。 3、101房间紧临道路和车间，可布置制样室，放置预处理镁锭试样和钢铁试样的车床、钻床等制样设备。余下的102布置纯水制备室。 4、203和204较宽敞，作为化学分析室使用。205环境最优，作为天平室使用。201临近还原车间和道路，布置马弗炉室。 5、化验员大多为女性同志，比较爱美，为方便更衣必须设更衣室。再者马弗炉室温度较高，可以为203作以下缓冲。 6、化验室有许多档案资料，便于化验单的出具，必须设置资料室，剩下206一间作为资料室。 以上是化验室各室设置方案，由于房间较少，像休息室、值班室、会议室（学习室）等都应该设置，可是限于条件，无法满足，希望以后能改善之。 后附：化验室布置图 化验室主任： ×× 年 月 日