原创力文档- 4
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- 2020-09-09 发布于四川
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采样方法
一.即食类预包装食品：
?? 取相同批次的最小零售原包装，检验前要保持包装的完整，避免污染。
二.非即食类预包装食品：
包装小于500g的固态食品或小于500mL的液态食品，取相同批次最小零售包装；
大于500mL的液态食品，应在采样前摇动或用无菌棒搅拌液体，使其达到均质后分别从相同批次的n个容器中采集5倍或以上检验单位的样品；
大于500g的固态食品，应用无菌采样器从同一包装的几个不同部位分别采取适量样品，放入同一个无菌采样容器内, 采样总量应满足微生物指标检验的要求。
三．
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