合理营养平衡膳食精品.pptVIP

第九节 合理营养与平衡膳食 营养食?食 营养=饮食?=有吃有喝?=膳食? 回营养=吃好的?喝好的? 回营养=挑选食物? 营养食?食 膳食释义:日常吃的饭和菜。 回饮食释义:饮本义:喝。 食1吃:~肉。~欲 2吃的东西 营养食?食 回人类为了生存和繁衍,必须从外界摄取各种食 物,经过消化、吸收和新陈代谢以维持机体的 生长、发育和各种生理功能,这一连续过程就 叫营养 回人从胎儿阶段开始便从母体中获得自己所需要 的营养物质,出生后便从膳食中获得营养物质 营养食?食 回食物中能被人体消化、吸收和利用的有机和 无机物质称为营养素。 口目前所知,人体需要的营养素有40种以上, 归纳起来主要可分为碳水化合物、脂类、蛋 白质、矿物质、维生素、纤维素以及水等几 大类。 主题定义 卫生要求的平衡供符合 日合理营养:指能全面提 曰平衡膳食:指利用自然界的多 种食物,组成营养素种类齐全, 其质和量均能满足和适应人们 的生理活动及劳动对营养需要 的膳食 就食与物危险丝 回80%的冠心病患者,90%的2型糖尿病者可 过生活方式的改变得以避免 回通过终生的健康饮食、保持正常体重以及 锻炼,约13的肿瘤可以预防 维生素缺乏 与中毒 vitA、D B族、C缺乏 常见营 矿物质:钙、 蛋白质-热能 营养不良 (“)哈 硒缺乏与中 性疾病 单纯性肥胖 糖尿病、高 血压、动脉 硬化等 当今世界上田大普孤