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华东地区的饮食习俗 华东地区七省一市地图 华东地区, 简称“华 东”,是 中国东部 地区的简 称 概述 ●华东地区烹调技术较高。 华东地区美食众多,风味独特。 注重食用性和艺术性的统一。 华东饮食习俗---山东 酥锅 炸藕盒 大明湖 粽子 大葱蘸酱 山东薄饼 (3)上马饺子下马面 山东 鲁 鲁菜又叫山东菜,历史 悠久,影响广泛,是中 菜 国饮食文化的重要组成 部分。作为八大菜系之 ,以味鲜咸脆嫩,风 味独特,制作精细享誉 海内外。 食不厌精, 脍不厌细。 华东饮食习俗-江西 有句话叫无鱼不成席”,反映了 南昌人的钦食习俗特点 银鱼仔蒸丝瓜 南昌等地,秋冬时普遍制作豆腐乳,当地称为“豆耳”, 人们早餐佐粥的佳肴