如何鉴别真正野生天麻教学文案.docVIP

如何鉴别真正野生天麻 天麻是名贵的中药材之一，食药两用。现在市场上多数天麻为家种的，真正的野生天麻已经非常稀少了。如何购买野生天麻呢？让我来教你，我家三代人都是挖野生天麻的。 这是行内总结如何鉴别野生天麻的口诀： 1、外表呈椭圆形，稍扁，中间弯曲，也就是人们常说的短小饱满； 　　 2、表面灰黄色或浅棕色，有纵向皱折细纹，习称“姜皮样”； 　　 3、有明显棕黑色小点状组成的环节，习称“芝麻点”； 　　 4、一端略尖，有时尚带棕红色的干枯残芽，习称“鹦哥嘴”，另端有圆脐状疤痕，习称“肚脐眼”。 　 5、松香断面，质坚硬，不易折断，断面平坦，半透明革质，白色或淡棕色，体重质结实。 　　 6、煮出来无酸味。 是指没有经过硫磺薰出来的，现在很多店里卖的天麻很好看，但是却是硫磺薰出来的。　　 天麻鉴别口诀“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。” 天麻食疗菜谱 1、天麻炖鸡 〔原料〕鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量。 〔制法〕 （1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。 （2）天麻洗净、切片。 （3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。 〔功效〕熄风、行气、活血。 〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。 2、天麻炖猪脑一 〔原料〕天麻15克，猪脑1具。 〔制法〕 （1）天麻洗净、切片。 （2）猪脑洗净。 （3）猪脑、天麻片放搪瓷盆内隔水炖熟。