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放心肉的承诺书 为了提高肉品质虽，保障肉食品安全，让广大人民群众 放心消费猪肉食品，我公司积极开展了 放心肉”体系建设工 作。为了接受社会各界和广大消费者的监督，我公司作出以 下承诺： 一、 认真贯彻落实《生猪屠宰管理条例》和《生猪屠宰 管理条例实施办法》，严格按照《生猪屠宰操作规程》、《生 猪屠宰产品品质检验规程》、《病害动物和病害动物产品生物 安全处理规程》和《带皮鲜、冻片猪肉》 （国标）等有关规 范组织生猪屠宰加工。 二、 我公司程家坝生猪定点屠宰厂出厂的白条肉全部检 疫合格和肉品品质合格，出厂的肉品上盖有 肉检验讫”章和 检验合格”章，同时，随肉品签发《肉品品质检验合格证》 供广大消费者核验。保证不让有病害、不合格的猪肉出厂。 三、 我公司鲜肉配送中心保证不卖病死猪肉、不卖注水 猪肉、不卖无证猪肉、不卖老公母猪肉、不短斤少两。 四、 我公司程家坝生猪定点屠宰厂和鲜肉配送中心严格 执行有关卫生标准，保证肉食品生产、运输、销售等环节的 环境和设备、器具的卫生状况符合有关要求。 五、 保证程家坝屠宰厂远程视频监控系统良好运行，自 觉接受商务主管部门的远程视频监控。 特此承诺。