效绿色加工装备与技术研究工作报告1.docxVIP

壳莲高效绿色加工技术与装备研究 工作报告 在世界上我国是莲子产出大国，在我国湖南湘潭县是莲子产出大 县，每年壳莲加工量达4万余吨，占全国莲子总产量的40%但多年 来壳莲加工技术和设备落后。壳莲加工主要分传统手工和半机械加 工两种方式。手工加工主要为通心白莲加工。通心白莲是将莲籽在 八成熟时及时采摘、手工去壳、去皮、通芯、晒干而成；半机械加 工是将完全成熟的干壳莲籽简易机械去壳，人工挑选、开边、钻心、 洗白等工序制成洗白莲和占芯红莲等。目前壳莲加工还是费时、费 力、效率很低的农产品加工业。为了改变该现状，湖南宏兴隆湘莲 食品有限公司从2005年开始致力于改变壳莲加工的技术瓶颈。目前 已经初步完成了相关研究目标，相关工作情况汇报如下： 一、研究的目的与意义 1、湘莲产业发展前景很好 湘莲产业是湘潭县的传统产业，湘潭县一直被誉为全国的“湘 莲之乡”，全县每年湘莲种植面积维持在 5-10万亩之间，平均每年加 工和销售莲子在4万吨左右，占全国市场份额的40%据湘莲上市调 研报告，湘潭县常年从事湘莲加工人员达 7000余人，2007年加工量 达到6万多吨，占全国莲子加工总量的 60咖上，产值超过10亿元。 湘潭市湘莲贸易加工企业在全国设置销售网络 350个，形成遍布国内 20个省、市和港、澳、台的销售网络，主要分布在广东、上海、』匕 京、南京、黑龙江、福建等地，同时产品还远销韩国、东南亚、欧