收银考核标准1.docxVIP

收银考核标准 （一） 劳动纪律考核标准 1、 必须提前10分钟到岗签到，签上准确时间，不得代签。违者扣 5分。 2、 凡离岗，均需得到主管、领班的许可，擅自离岗者，扣 10分。 3、 当班人员自检仪容仪表（包括名牌、着装、皮鞋、头发、饰物、淡妆），凡不合要求的, 扣5分；领班需检查组员仪容仪表，如届于领班检查不细，造成员工仪容仪表不规范上岗的， 加扣领班5分。 4、 不得私自挪用备用金或在钱箱内存放个人钱物，违者扣 10分。 5、 上班不得看与工作无关的东西，不得将无关的东西带入工作区域。违者扣 5分。 6、 吃饭时间不得超过半小时。违者扣 5分。 7、 在岗上不得喧哗、嬉笑、扎堆聊天。违者扣 5分。 8、 无特殊理由，不得拨打与工作无关的私人电话。违者扣 5分。 9、 不得私自换班，换班须得到主管、领班的同意。违者扣 5分。 10、 请假提前三天书面申请，须得到主管、领班的同意。违者扣 5分。 10、 严格执行考勤制度，无特殊理由，未履行任何手续或事后补价的，按员工守则有关旷 工条款执行。 11、 备用金、缴款现金错误者，扣 5分。 12、 未在缴款投递本上签名者，扣 5分。 13、 值日生工作不负责，没有确保机器设备、工作区域十净、整洁，扣 5分。 14、 员工必须完成上级领导分配的工作，服从分配，不得拒绝、推脱或终止工作。违者扣 10分，情节严重将加重扣分。 15、 严格执行Key保管程序。违者扣5分。 （二） 服务质量考核标准 1、 服务态度差，引起投诉，扣 20分。 2、 未做好班前准备和交接工作工作，影响工作效率，扣 10分。 3、 帐单未保存好，扣10分。 4、 帐单无故未过机者，扣10分。 5、 服务员菜单减单无有效人员签名，收银未经检查就收进，扣 5分。 6、 报表不平，给日审工作造成困难，扣 10分。 7、 上班时间接待亲届朋友，影响对客服务，扣 10分。 （三） 操作技能考核标准（网点收银） 1、 菜肴价格输错，未造成投诉，扣 2分。 2、 信用卡结帐时，未严格按照程序操作，造成损失者，除赔偿 30%外，扣5分。 3、 未核对客人签名，帐单挂错房号或帐号造成损失，除赔偿 30%外，扣5分。 4、 工作效率低下，造成客人投诉，扣 20分。 5、 漏交钱款，钱款与报表不平，扣 10分。 6、 团队/会议餐费、会议费标准计算不准确，扣 5分。 7、 未查看总台交班本，对留交事项和内部通知有关信息掌握不准确，扣 5分。 8、 对洒店给予客人的各种优惠政策未按规定办理者，扣 5分。 9、 离岗时抽屉没有及时上锁，扣 5分。 10、 私自带走钥匙等必备用品，影响工作，扣 10分。 11、 菜肴输漏，造成损失，除赔偿成本价外，扣 2分。 12、 菜肴输重，未造成客人投诉，除按多收的金额罚款 30%外，扣2分，造成投诉扣10分 13、 未按洒店发票管理办法开具发票，扣 5分，情节严重加重处罚。 14、 未按网点收银操作程序执行，造成失误，扣 10分，情节严重加重处罚。 （四）操作技能考核标准（前台收银） 1、 信用卡结帐时，未严格按照程序操作，造成损失者，除赔偿 30%外，扣5分。 2、 未核对客人签名，帐单挂（结、转）错房号或帐号造成损失，除赔偿 30%外，扣5分。 3、 工作效率低下，造成客人投诉，扣 20分。 4、 漏交钱款，钱款与报表不平，扣 10分。 5、 团队/会议房费、其他费用标准计算不准确，扣 5分。 6、 未查看总台交班本，对留交事项和内部通知有关信息掌握不准确，扣 5分。 7、 对洒店给予客人的各种优惠政策未按规定办理者，扣 5分。 8、 离岗时抽屉没有及时上锁,扣 5分。 9、 私自带走钥匙等必备用品，影响工作，扣 10分。 10、 未按对客结帐、OUT房程序操作，未造成客人投诉，扣 5分，造成投诉扣10分。 11、 房费等各种费用计算错误，未造成客人投诉，除按多收的金额罚款 30%外，扣2分，造 成投诉扣10分。 12、 各种单据（含各种优惠券）发放、填写、记录、附着错误，未造成客人投诉，扣 5分， 造成投诉扣10分。 13、 未按洒店发票管理办法开具发票，扣 5分，情节严重加重处罚。 14、 未按前台收银操作程序执行，造成失误，扣 10分，情节严重加重处罚。 15、 晚班查单不仔细，影响次日收银员结帐的，扣 10分，情节严重加重处罚。 16、 结帐后所附单据不符和标准，扣 5分。 以上项目每人每月累积20分者（含20分），罚款10元，每超过5分罚款5元，该标准为 优秀员工评定依据。（培训期新收银员违反该标准，按规定对带班人员进行相应处罚；被洒 店内部投诉加重处罚（在扣分的基础上罚款 10元），并对领班进行相应处罚。） 个人工作业务总结 本人于2009年7月进入新疆中正鑫磊地矿技术服务有限公司