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{店铺管理}茶餐厅开店的 前期筹划 《开店的前期筹划》 茶餐厅选址： 选择茶餐厅的店址主要考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大 街的位置；二是公司写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。当然 三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是茶餐厅最讲究店家附近有足够 的人流，有人流才有客流，有客流才会有 “财流” 。 业内人士认为，店址选得好，几乎等于开店成功了一半，不愁无客源。然而，要 想生意长期做下去，就有一个茶餐厅定位问题。如果店址选的是公司写字楼区域 消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领