精品超市市经营的方案详解.ppt

SUNLIVE精品超市经营方案 商业部:黄海燕 2015-6 Mode in Unive  目录 厦门进口超市现状 六、经营模式 二、超市定位 七、经营分类 三、超市平面规划图及效果图 八、经营理念 四、超市组织架构 九、营运管理 五、超市系统软件意向商家介绍十、采购管理  厦门进口超市现状 序号超市名称时间店数量苦业面积性质 开店计划 企业简介 起源于200年创立的厦门天酬进出口有限 11年15家 司,2011年成立厦门元初食品有限公司 1元初食品成立 100300m私营 年计划开10家门店, 目前已开门店3家 营健康三餐零售超市:拥有“元初 元章”、“元和”、“元实”等自有品 反门美岁商业投资管理有限公司源于免税 2010年 01年智无开店计划,商场,依托免税商场2年高端商业的经营 2每时美季|成立6家|130600国营晋江店、龙岩店2012年开能力、资源及团队,已形成了“百货及购 业,于2015年结束营业。中心、精品超市连锁、自营品牌业务 务板块 滋百味是厦门程泰食品有限公司旗下超 3千滋百味193年 100800m私营2015年新开门店2家综合性冷冻食品企业,主要经营中高档 牛羊肉、水产品、中西餐调味 餐厅、食堂等餐饮类客户原材料的供  目前厦门进口超市现状 号超市名称成立目前开\营业面积质 时间店数量 经营状况 企业简介 4乐味2010年4家|10020m私营|店址:金圆大厦B1层中以上进口商品,其有上万支商品,“ 2016年预计1家 超市是一家主营进口食品及高档日用品的 锁超市,汇聚世界各国的美食,提供的 尤吉始创团队成员来自国际友人及海归人士 014年开始涉足高端食品零售和集道等业务 014年1家 5优言「成立 2016年预计1家望将欧美国家健康的生活方式结合欧美严选 店址:世贸海峡国际的态度,在国内打造一个食品与时尚相融合的 新派高端超市连锁企业。 从2006年厦门免税商场第一家进口超市开始,厦门进口超市开始进入萌芽状态,2010 年开始进入快速发展阶段,进口超市的增加如雨后春笋殼,元初、乐味、千滋百味相继开 店,现元初在厦门己有15家,成为厦门进口超市的龙头,超过每时美季,也说明随着人民 生活水平提高对进口商品需求日益越大,市场潜力巨大 进口超市这个细分市场,完全区别厦门现有大卖场,更加满足中高端白领的需求。 指病理  二、超市定位 1、主打销售进口食品和生鲜时蔬的经营策略; 2、以高端精致的装修,结合美学陈列打造舒适的购物环境; 3、提供优质、定制化及人性化的服务,力求打开一片高端人群市场 主要客户群:是在特房国际中心及周边办公、生活的人群。  超市平面规划图 功能区划分 堆头区、生鲜区、排面区、 轻 酒区、服务区、收银区 休息区、操作区、仓库区(含 冷冻藏库)。 设备配置 货架、特殊陈列道具、购物车 购物篮、桌椅、磅秤机、价卡 机、盘点机、条码机、制冰机、 收银机(5台,其中1台设立于 客服台里,专供VP会员及烟酒 购买)等。 甲吧  、超市平面效果图 9秒窗 病理  四、超市组织架构 超市店长:1名(已到岗) 采购主管:1名(已到岗); 大宗业务员:1名(已到岗) 采购专员:2名(已到岗1名,另1名计划2016年1月份到岗,目前薪资行); 营运主管:3名(已到岗1名,另2名计划2016年3月份到岗,目前薪资行) 营业员:7名(含收货员,计划2016年34月分别到岗,目前蓊资行); 客服员:7名(含收银员,计划2016年34月分别到岗,目前薪资行)。  五、超市信息系统管理软件意向商家介绍 深圳市泰斯玛信息技术服务有限公司成立于2001年5月,是一家提供 零售业专业信息技术和服务的高科技公司,它覆盖大型连锁商业企业各 个业务环节(从前台销售、电子自动订货至财务账务处理等),满足了 人人乐这种全国大型连锁企业统一运营的需要,目前人人乐集团在全国 的8个分公司、8家配送中心、141家分店,都是使用泰斯玛三层结构的 零售业管理信息系统 系统安全问题 1、设立独立的服务器,确保各信息资料不外泄 2、内部按职级岗位分配权限,设立密码,严格按规范执行。  五、超市系统软件意向商家功能介绍 1、基础资料管理 3、物价管理 8资金管理 1.1、供应商合同 3.1、调价作业 9.1、帐簿箮理 1.2、商品资料管理 32、促销作业 9.2、收款管理 1.3、排面管理 33、积分卡设置与促销9.3、票据打印 34、惠赠促销活